RIPAILLES et TRADITIONS

Les choux de bruxelles, miaaaaam... Moi je m'en régale !
En accompagnement d'une viande, moi j'adore...
Comment ça, vous ne savez pas les préparer ?
Pourtant , il n'y a rien de plus facile à faire ! 
Allez actiooon ! 

Paco est un ami d'origine espagnole, très bon cuisinier lui aussi...
Très gentillement , il m'a donné sa recette de son délicieux gratin de pommes de terre..
et moi , comme je ne suis pas quelqu'un qui garde les bonnes choses pour lui,
ben , je la partage avec vous !
Comme d'habitude, c'est pas cher, facile à faire et tellement bon !
Aller ! Actiooooon ! 
 

Bon allez, un p'tit pruneau à l'armagnac pour finir le repas!

C'est super facile à faire, pas très cher et tellement bon !  

Ca vous dit ? Oui ? Alors ... Actioooooon !

Pour changer un peu de la traditionnelle frangipane...
Vous aimez la crème de marron ? Oui ? Alors ça va vous plaire !  
Voici la recette d'une galette des rois "cevenole"...
Un pur régal ! Ça vous dit ? Oui ?
Alors Actiooon !

C'est la période des galettes des rois...
Bien sur vous pouvez acheter, ces galettes industrielles...et relativement chère...
Alors que c'est si facille a faire et tellement meilleur ! 
Comment vous ne savez pas faire la frangipane ? Pufffff...
Alllez ! Puisque vous insistez, je vous la donne !
Actioooooon !
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Bref, Je m’suis dit…
Je veux leur souhaiter une bonne année...
Je m'suis dit : Je vais écrire une note…
J’ai peur de mal écrire…
Je tape la note…
J’écris mal…
Je supprime la note…
Je réécris  une note…
Je retape la note en tirant la langue...
Je fais des fautes...
Je re-supprime la note…
Je retape une note...
Bref, je vous ai souhaité une bonne année 2012…

T'as eu un colis de Noël ? 
T'as une boite de confit de canard dedans ? Tu ne sais pas quoi en faire ? ...
Ben mon loulou, t'es bien tombé ! Je t'explique...
On va se faire un petit hachis de canard confit à la purée ! 
Un régal et super facile à faire ! 

Alors Actiooooon !

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ENOOOOOOORME !

Le cap des 100 000 visites vient d'être franchi !

Merci à tout ceux et celles qui depuis 2 ans viennent visiter mon blog !

Jamais je n'aurais cru , arriver un jour à un nombre de visites aussi important !

Milles merci !

 Je vous souhaite de passer d'excellentes fêtes !

Et joyeux Noël ! 

Et bon appétit bien sur ! 
 

Je vais faire hurler les puristes...

Mais j'ai gouté ce mode de cuisson chez mon amie Agnes et franchement j'ai été bluffé !

Même Thierry Marx, le fameux chef étoilé, le fait au micro onde ! Alors hein ? Pourquoi s'en priver ! 

Allez actiooooon !

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Moi, le poulet fermier , j'adore, attention j'ai dit fermier pas un truc à 3€50
que tu te retrouves avec l'os dans la main et la viande dans ton assiette...
Et puis là c'est quand même les fêtes... 
Alors on va se le farcir avec un peu de foie gras et d'autres trucs bien sympa et bon !
Alors Actiooon !

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Bon comme on me le demande régulierement,
je vous redonne la manière de préparer un foie gras avant de le cuire...
C'est pas compliqué, faut juste y mettre les doigts !
Alllez Actiooooon !

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Haaaaa ! Un bon civet de lapinous de garenne...
Bon moi je ne suis pas chasseur, mais grâce à mon ami Patrick, j'ai la chance d'en avoir et quel régal !
Mais on peut aussi le faire avec du lapin d'élvage...
Allez zou ! On se retrousse les manches et Actiooon !

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NON ! ce n'est pas la tielle de SETE ! Même si la recette s'en approche...
Cette recette, c'est un "mescladis" (mélange pour les estrangers...) comme aurait dit ma grand-mère...
Autant la tielle sétoise est relevée et pimentée, autant celle là est douce...
Mais je vous rassure, j'aime les deux et un jour, si vous êtes bien sage...
je vous confierai la recette de la tielle de SETE...
Mais pour l'instant, on va faire la tourte aux poulpes version provencale...
Allez Actioooooon ! 
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Voilà, il est paru ! Le numéro 5 de MIDI  GOURMAND !
De la cuisine de François Trindh-duc, en passant par le safran, des recettes sympas (perso j'en ai retenu  plusieurs que je ne vais tarder à faire !) et plein d'autres choses à lire et découvrir!
Je vous le recommande!