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30/09/2014

Pommes de terre au four...

 

1009695444.jpg

 Ah ! mes patates au four ... chaque fois que j'en fais , on me demande la recette...

Comme je vous aime, alors moi bon prince et surtout pour avoir la paix, ben je vous la donne....

Actiooooooon... 

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Il vous faut :
- une belle pomme de terre par personne... enfin plus ou moins en fonction de votre appétit...
- de la bonne huile d'olive
- des herbes de Provence ou du thym
- de la fleur de sel de Camargue
- du poivre au moulin

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Pré-chauffage du four à 130°
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DSC04624 [800x600].JPG

Lavez sous un filet d'eau les patates (les "en vrac "c'est les meilleures ) sans les éplucher

puis coupez les en 2 et disposez les sur la plaque du four...ça va  vous suivez ?

 

 

DSC04625 [800x600].JPG dans un bol on mélange de l'huile d'olive, des herbes de Provence et du poivre...

jusque là c'est pas compliqué.. quoique...

 

 

 

DSC04626 [800x600].JPG avec un pinceau ( propre de préférence, la glycéro ça donne un gout bizarre...)

on badigeonne bien les patates..

sans en mettre partout... merci ...

 

 

DSC04627 [800x600].JPG moment important ! on met un soupçon de fleur de sel de CAMARGUE et rien d'autre !

pas de la daube de l’île de Ré ou d'ailleurs de l’océan atlantique ( t'as déjà vu un pétrolier s’échouer au grau du roi , toi ? )

puis on est d'ici , on fait travailler les gens d'ici ! noméooooooo !

 

 

DSC04628 [800x600].JPG et au four pour 2 ou 3 heures de cuisson à 130°...

les piquer avec la pointe d'un couteau , elles doivent être souples...

moi je les mets au four à 18h30 pour être mangées à 20h30...le temps de l'apéro quoi...

 

 


Et bon appétit bien sur !!!

Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

euuhhhhh....une blonde demande: on le epluche les patates???????
ba quoi? j aime bien ramener ma fraise lol

Écrit par : bragadelf | 10/01/2010

Meuuuuu nooooon, tu les passe juste sous l'eau pour les nettoyer...
la pluspart des vitamines ce trouve dans la peau... les pesticides aussi d'ailleurs ! l'ideal c'est du bio ... allez je rectifie la recette... y a d'autres blondes...et j'ai pas envie de repeter 1000 fois la même chose ! lol .

Écrit par : cevenol | 10/01/2010

Mon très cher GuY :

Tout d'abord bonne et heureuse année 2010 à toi et tous ceux qui te sont chers.

Bravo ensuite pour ce fabuleux Blog t'as encore assuré grave !


Pour le repasde la saint Valentin, tu me diras a combien est le menu ?.
Faut-il venir accompagné, où tu te charges ausi de fournir la Valentine ? lol

PS on écrit Fénéant et pas faignant :)

Écrit par : mika | 11/01/2010

merci mika... voila ,msieur c'est corrigé ....
et pour ce qui est du repas de la st valentin... ben déjà ...moi j'en ai pas... alors en fournir....

Écrit par : cevenol | 11/01/2010

J'ai tout suivi du premier coup "je vais les réussir les patates au four!!!!! les brunes ne comptent pas pour des prunes"!!!!!
d'accord pour le sel de camargue, je n'utilise que celui là!!!!.....

Merci Guy, je te souhaite une Valentine pour 2010, brune de préférence of course!!!!

Écrit par : jany | 11/01/2010

alors là c'est a tester aussi...........mais je n'ai qu'un mini four électrique,ça peux le faire aussi,hein Guytou?

Écrit par : nini | 16/01/2010

j'ai jamais utilisé de mini four mais je vois pas pourquoi ça ne marcherai pas... faudra peut etre ajuster la cuisson un peu plus longtemps...
Il suffit de piquer la lame d'une couteau tant que c'est dur jusqu'au coeur faut laisser cuire...tiens moi au courant...

Écrit par : cevenol | 16/01/2010

Wow, chouette blog, je vous remercie pour les astuces, et je suis pleinement d'accord avec vous... Permettez-moi d'insister, votre billet est sincèrement excellent, je songeais à ça en plus la semaine passée... PS : Bonne continuation et très longue vie à votre site !

Écrit par : beru | 04/05/2010

scusez chef, existe-t-il un beurre salé avec de la fleur de sel d'aigues mortes?

Écrit par : lutinbleu | 12/08/2010

oui j'en avais acheté à Aigues-mortes dans une boutique dans la rue principale, mais pour en trouver en grande surface je ne pense pas...du moins je n'en ai jamais vu...
d'un autre coté le beurre salé par chez nous, méditerranéen, c'est pas vraiment une spécialité, ça reste quand même un truc breton et nordique......

Écrit par : cevenol | 12/08/2010

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