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21/01/2010

Poulet au curry...

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Une recette facile comme tout ...

il vous faut une barquette de haut de cuisse de poulet ( c'est bon aussi avec des cuisses ou les deux...) des oignons (3ou4 ou plus s'il sont petits...) 1 ou 2 carottes et si vous aimez des raisins de corinthes. et bien sur du curry ( de Madras de preference c'est le plus parfumé a mon gout)

Action....

Dans une sauteuse avec couvercle en verre faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile, lorsqu'ils sont dorées des 2 cotés ajouter les oignons emincés en morceau moyen,la carotte coupée en rondelle fine salez , poivrez  DSC04666 [800x600].JPG

Ajouter environ une à deux  cuillere à soupe de curry (moi je fais ça à la taste et j'en met pas mal ! j'aime que se soit bien parfumé...) bien remuer , ajouter 1 verre d'eau et  laisser mijoter 10mn avec le couvercle.

 

 

 

 

DSC04667 [800x600].JPGpendant ce temps, preparez une bechamel pas trop epaisse  ( 1 bol ),si vous voulez pas vous embeter, vous pouvez prendre de la bechamel toute prete que vous delayerez avec un peu de lait froid...

 

 

 

Ajouter la bechamel à dans la sauteuse et bien remuer, rectifiez l'assaisonnement , rajouter eventuellement un peu de curry et les raisins de corinthes...DSC04670 [800x600].JPG

 

 

 

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Remettez le couvercle et laisser cuire a feu reduit 30/40mn en remuant de temps en temps, rajouter un peu d'eau si necessaire la sauce doit etre un peu liquide car vous servirez avec de la graine de couscous ou du riz

 

 

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Et bon appetit bien sur !

 

Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

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