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16/09/2010

Moelleux chocolat banane

 

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D'accord, le chocolat est notre ennemi... enfin pour certain...
Personnellement je suis très ami avec lui !
Qu'est que c'est bon ! A ce sujet, et si on se faisait un délicieux gâteau ?
Un moelleux au chocolat banane....
Ça vous dit ? Alors action...

 


J'ai déjà donné la recette du moelleux, ( mais c’était juste moelleux au chocolat, l à je rajoute pour notre plus grand plaisir de la banane) mais pour vous éviter  de rechercher  et que je suis bon prince, je la redonne...

Pour le  faire il  faut :

( adaptez les quantité en fonction de votre moule...)

- 200gr de chocolat patissier  (du bon ! pas de la daube 1° prix )

- 1 sachet de petite de chocolat mais c'est facultatif...( que vous mettez au congélateur avant utilisation)

- 200gr de beurre

- 200 gr de sucre en poudre

- 100 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 1sachet de sucre vanillé

- 1 bonne cuillere a café de bicarbonate de soude alimentaire

- 4 oeufs

- 20cl de creme fraiche liquide + un peu de lait

- 2 bananes (ou 3 en fonction de la taille des bananes!)

-  du sucre glace

Voila, je crois que c'est tout... alors on peut commencer....

Pré-chauffer le four à 200°

 

DSC04882 [800x600].JPGDans un bol, couper le beurre en petit morceau ainsi que le chocolat ,

faites fondre au bain-marie  au micro onde pour cela ajouter 1cuillere a soupe d'eau,

filmez et passez au micro onde 3mn

remuer avec une spatule pour obtenir un melange bien lisse et homogène....

 

 

Dans un recipient, mélangez les oeufs, le sucre  et le sucre vanillé jusqu'a ce que le mélange  blanchisse

 

DSC04888 [800x600].JPG Mélanger les deux préparations

 

 

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Dans un bol, melangez la farine avec la levure, ajouter le bi-carbonate....melangez bien..

 

 

 

 

DSC04892 [800x600].JPG Incorporez ce melange à la preparation oeufs/chocolat

 

Ajoutez la creme liquide au fur et a mesure, si la pate est trop epaisse, ajoutez un peu de lait... la pate doit être "filante" mais pas liquide !

Faites le test de la tranche de banane, posez une rondelle de banane elle doit rester dessus (comme sur la photo ci dessous...) très légèrement s'enfoncer mais  ne pas couler.

Incorporez les pépites de chocolat en remuant délicatement

Pelez et coupez en tranche de 1cm les bananes

Beurrez votre moule et videz la préparation, égalisez

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Disposez dessus les tranches de banane

 

 

 

 

 

 

 

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Saupoudrez de sucre glace.. j'ai dit "saupoudrez" pas vider une tonne de sucre !

C'est juste pour légèrement caraméliser le dessus du gâteau...

 

 

 

Mettez au four à 180° pour 20/25mn ( 30/35mn si moule plus grand...) cela depends des fours, le dessus doit etre craquant et le centre fondant ...la pointe d'un couteau doit ressortir avec un peu  de preparation mais pas trop...sachant que la cuisson continue un peu apres la sortir du four ..

Laissez refroidir 5mn avant de démouler, mais ça vous le savez...

Il ne vous reste plus qu'a déguster....

Comme j'avais 5 minute à perdre et que j'ai des amis  (ies) tres gourmands (es),

je leur ai fait aussi mon fameux gâteau à l'ananas et noix de coco dont vous trouverez la recette aussi sur le blog...

 

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Et bon appétit bien sur !

 

 

 

 

 

Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

Yeeeeeesssss et avec les photos comme j aime!!!! t es un amourrrr

Écrit par : bragadelf | 06/06/2010

Les commentaires sont fermés.