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05/06/2010

Sauté de dinde aux coeurs d'artichaut

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Aujourd'hui je vous propose un petit plat  que faisait ma grand-mère Valentine, originaire de Lyon, c'est elle qui m'a soufflé dessus petit et à su me donner le gout de cuisiner et du partage....

Un petit sauté de dinde facile à faire et pas cher du tout (moins de 10€ pour 4 personnes ! )

Çà vous dit ? alors action !

 


 

Bon vous allez  faire vos course ?  alors ramenez ...

1 barquette de sauté de dinde

2 boites (210gr) de fond d'artichaut  ( discount carrefour, PUB gratuite ,mais produit excellent! )

1 boite d'haricot vert (800gr) ( discount carrefour )

1 boite de tomate concassées

1 gros oignons

2 gousses d'ail

et bien sur sel , poivre , thym

Bon vous avez tout... c'est bon ? on peut commencer ? sinon, on va être en retard pour le souper !

On re-coupe en petit morceau de 2 ou 3cm le sauté...

on émince l'oignon,

on pèle les gousses d'ail et on les écrase avec le plat du couteau...

on ouvre les boites de conserve et on égoutte... sauf les tomates ! je précise car j'en connais qui en serait capable !

Allez on prend une sauteuse, on met un petit filet d'huile, pas beaucoup ça sert a rien de mettre une tonne de gras ...

quand l'huile frémi, on fait revenir l'oignon, on  ajoute les gousses d'ail...

autour du sauté de venir se faire dorer dans la sauteuse

(et pourquoi on utilise une sauteuse, hein  ? ben pour faire un sauté pardi ! elle est bonne celle là !)

on remue bien tout ça, on sale , on poivre, on met une bonne pincée de thym...

quand ça commence a colorer, on ajoute la tomate (pas égouttée ) les fonds d'artichaut qu'on recoupe en deux et les haricots vert..;

un petit coup de "remuage" et  on re-sale un tout petit peu et un bon tour de moulin a poivre  ( un... moi j'en mets plutôt 4 ou 5 ...)

on ajoute un verre d'eau, on couvre et on fais mijoter tout ça à feu très doux.....

Quoi  ? combien de temps ?  heu... ben ... puffff, je vous jure vous avez de ces question....heu... je dirais "à vista dé naz" ( à vue de nez pour les gens pas d'ici...) environ 35/40mn en remuant délicatement de temps en temps ... n'hésitez pas a rajouter un petit peu d'eau si besoin si vous voyez que c'est trop sec et que ça accroche...

Et voila c'est fini , vous pouvez accompagner ce sauté avec un peu de riz mais c'est vous qui voyez...mais ça vous le savez !

Et bon appétit bien sur !

 

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Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

j'ai essayé et adopté(simple,bon ,pas cher)
merci pour vos bonnes recettes!

Écrit par : baey françoise | 01/10/2012

Les commentaires sont fermés.