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19/06/2010

Moelleux aux pommes

blog-702-gateau-moelleux-aux-pommes-amandes-et-citron-020310014051-2148660177.JPG

Un moelleux aux pommes et aux amandes très facile a faire...ça vous dit ? Alors action....

 


Il vous faut :

- 80gr d'amande en poudre + des amandes effilées (pour la déco)

- 50 gr de farine

-200gr de sucre

- 3 pommes (a voir en fonction de la taille des pommes...)

- 80gr de beurre

- 6 blanc d'oeuf

une lichette de calvados ( ou plus si vous voulez, c'est vous qui voyez !)

- un peu de cannelle si vous aimez

Bon vu qu'on a tout, on peut commencer...

Pré-chauffez le four à 200°

Pelez les pommes, coupez les en morceaux

blog-702-gateau-moelleux-aux-pommes-amandes-et-citron-020310014051-1362672969.JPGPetit secret  : (pas obligatoire de le faire mais c'est meilleur...)

Dans une poêle chaude avec un peu de beurre, faites sauter 3mn avec un peu de sucre histoire de les dorer et caraméliser un petit peu ...

 

 

 

Faites fondre le beurre puis ajouter le sucre en fouettant energiquement

Ajouter les blanc d'oeuf un à un en fouettant 1 à 2mn entre chaque

Mettre ensuite le calva, la cannelle,  la poudre d'amande, la farine et pour terminer les pommes

Videz dans un moule à manquer chemisé ( beurré et fariné )blog-702-gateau-moelleux-aux-pommes-amandes-et-citron-020310014051-4660062282.JPG

 

Saupoudrez d'amandes effilées...

mpomme.jpg Mettez à cuire à 180°  / 30mn (à surveillez en fonction de votre four..)

 

Laisser refroidir avant de démouler...

vous pouvez aussi les faire en individuel...

moelleux aux pommes1a.jpgDans un petit moule beurré et fariné mettez un peu de la préparation

ajouter un demi pomme soit coupé en morceaux comme ci dessus ou en lamelle

saupoudrez d'un peu de cannelle si vous aimez

recouvrez de préparation

faites cuire 20 mn a 170°

 

moelleux aux pommes1b.jpglaissez refroidir avant de  démouler

 

 

 

 

 

et bon appétit bien sur !

Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

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