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20/06/2010

Petit flan aux oeufs

 

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Par pitié... arrêter d'acheter des flans industriels... c'est de la M.....E comme le dirait Jean Pierre Coffe !

C'est si  facile  a faire , pas cher, rapide , excellent... goutez la différence ! surtout faites gouter à vos enfants!

je me rappele quand j'avais 5 ans et que pour gouter on avait un des ces flans , c'etait Byzance !

Alors vous etes partant ? on en fait ?  oui ? alors action !


la liste des courses... je suis sur que vous avez déjà tout sous la main !

- 8 oeufs

- 1 litre de lait

- 125 gr de sucre ,  moi je les aimes pas trop sucré mais rien ne vous empêche d'en mettre un peu plus ... je sais que vous êtes gourmandes !

- 1 gousse de vanille ... PAS d'arôme artificiel ! non mais ! on fait du NATUREL ! au pire rien

-  8  verrines  (du fait de la différence de tailles des verrines ceci est donné a titre indicatif, il vous faut adapter à vos verrines...

petite astuce: comptez combien vous remplissez de vérine avec votre bouteille de lait et ajoutez 1 ou 2 vérines en plus a cause des oeufs...)

Ah ! j'allais oublier ! c'est a préparer minimum 3h à l'avance

Vous pouvez aussi préparer ce flan dans un grand moules a cake ...le principe est le même.


Allez on pré-chauffe le four à 180°

Dans une casserole on fait bouillir le lait  auquel on ajoute le sucre et la vanille ( coupée en deux et égrenée ) on remue un petit peu pour bien dissoudre le sucre...

DSC05233 [800x600].JPGpendant que ça cuit,  dans un cul de poule (saladier) on casse les 8 oeufs qu'on bat énergiquement en omelette

un peu de pub gratuite pour IKEA....

ils vendent des culs de poule sur socle (qui sert aussi de couvercle)

ils sont parfait ,je vous les recommande (c'est l'appareil qui est sur la photo ci contre)

 

 

DSC05234 [800x600].JPGLe lait commence à bouillir ? alors c'est bon ! on l'enlève du feu et on le vide dans les oeufs en remuant vivement...

Voila c'est fini  ! elle est pas belle la vie  ?

 

 

 

DSC05235 [800x600].JPGenfin presque fini, faut juste remplir les petites verrines à raz bord...

on les mets dans un plat avec de l'eau , un bain-marie quoi.. et zou direction le four pour 35 mn ...

 

 

 

 

Et quoi qu'on fait pendant que ça cuit ?

un peu de vaisselle,

eh ! franchement ....deux gamelles à laver et une louche... y a pire !DSC05237 [800x600].JPG

 

 

 

 

 

quand ça "bippe", on vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau (qui doit ressortir propre...)

DSC05238 [800x600].JPGon sort du four en faisant  attention de ne pas se bruler ! l'eau est bouillante !

on laisse un peu refroidir avant de les mettre au réfrigérateur (3h avant de déguster !)

C'est je vous le jure ........ QUE DU BONHEUR  !

Si vous êtes encore plus gourmand, vous pouvez préparer 1heure avant un caramel un peu liquide que vous mettez au fond des verrines

puis mettez les verrines au réfrigérateur 1h pour durcir le caramel puis vider dessus la préparation et ensuite c'est pareil...

là ça s'appelle petit flan au  caramel... CQFD !

 

Alors .... c'est pas simple, facile , pas cher, vite fait  et EXCELLENTISSIME ?

Alors bon appétit bien sur !

La photo ci dessous... ça vous donne pas envie ? moi si ! alors je vous quitte je vais le manger !

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Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

je vais essayer de suite c'est vrai que c'est vite fait je reviendrais apres la degustation

Écrit par : ruiz | 06/03/2011

Les commentaires sont fermés.