Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

13/07/2010

Poulet grillé sauce citron

 

CHICKENROASTEDPASTA.jpg
Et si on faisait du poulet  ?  avec une petite sauce pour l'enrober avant de le griller sur une bonne braise...
Ça vous dit ? Alors action !

 

 


Il vous faut.... (pour 4 personnes)

4 poitrines de poulet  ou des blancs mais je trouve que c'est un peu sec... des cuisses font aussi l'affaire...

1 jaune d'oeuf

1 cuillerée à soupe  de moutarde

2 gousses d'ail  dégermées et hachées très fin

le jus d'un demi citron

huile d'olive

thym ou herbes de provence

sel et poivre

allez on prépare la sauce...

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeuf avec l'ail, la moutarde et le jus de citron.

Vinaigrette-salade-cesar.jpgAjouter l'huile d'olive  et battre avec une fourchette ou au fouet pour faire une émulsion (comme pour une mayonnaise)

Gouttez et ajouter encore un peu d'huile si c'est trop acide.

Badigeonner généreusement les morceaux de poulet , saupoudrez de thym et faites  mariner 1ou 2 h  au frais

 

 

Faites cuire environ 5 mn (ou plus en fonction de votre gout...)  sur chaque face sur une bonne braise ...

Vous pouvez servir avec des pâtes fraiches ou des poivrons grillés,  ou mes fameuse pomme de terre au four... (dont vous trouverez les recettes dans la catégorie "Légumes"

Et bon appétit bien sur !

 

poulet2.jpg

 

 

Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

Je m'en suis fait péter le ventre !!!!

Écrit par : Morgane | 01/08/2010

Les commentaires sont fermés.