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14/08/2010

Boulettes de poulets

 

File0007.jpg

Et si on préparait les blanc de poulets d'une manière différente?

Des boulettes  ça vous dit ? oui ? Alors on attaque...


Il vous faut (pour 4 /5 personnes)

-  environ 750 gr de blanc de poulet

- 3 gousses d'ail

- 2 cuillère à café de curry

- 3 cuillères à soupe  de chapelure

- 1 oeuf (2 s'ils sont petits)

- 1 poivrons

- 1 oignon

- 1 boite de tomate concassée

- un peu de basilic frais

- thym ,sel, poivre, huile

1 robot mixer

.....................................

Hachez grossièrement les blanc

Dégermez les gouses d'ail et hachez les tres fin

Dans le bol du mixer mélangez rapidement  le poulet, l'ail, le curry et la chapelure... (1mn)

File0003.jpg

 

 

salez, poivrez et ajoutez l'oeuf battu,

mixer jusqu'à obtention d'une pâte ( quand ça commence a faire la boule)

 

 

 

Préparez un plaque sur laquelle vous disposerez les boulettes ... prévoyez qu'elle rentre dans votre frigidaire...

Allez on va se laver consciencieusement les mains car on va faire les boulettes...

File0004.jpg

 

Prenez la valeur d'une cuillère a soupe de pâte

roulez entre vos mains pour lui donner la forme ronde...

et disposez les délicatement sur la plaque...

quand vous avez fait toute la préparation couvrez avec du film alimentaire

et mettez au frais au moins 1 heure (les boulettes doivent être ferme )

 

Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse et  faite revenir les boulettes sur toutes les faces

File0005.jpg

 

 

faites cuire environ 5mn,

ensuite sortez les et mettez les sur du papier absorbant...

 

 

 

Jetez l'huile de cuisson...

Rincez les poivrons, et coupez lez en lanières... ou en morceaux c'est vous qui voyez !

Épluchez l'oignon et émincez le

Mettez un peu d'huile dans la sauteuse et faites dorer les poivrons 3 mn puis ajoutez l'oignon émincé

Laissez cuire 3mn en remuant...

Ajoutez la boite de tomates concassées,

ajoutez un bon verre d'eau , salez , poivrez , mettez une bonne pincée de thym

laissez mijotez une dizaine de minute...

File0006.jpg

 

Remettez les boulettes dans la sauce et faites mijotez a feu doux quelques minutes

Hachez quelques feuilles de basilics frais que vous incorporerai au moment de servir...

 

 

 

 

Servez avec des spaghettis ou du riz...

 

File0007.jpg

Et bon appétit bien sur !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

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