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27/10/2010

Tarte au citron de Maureen..

tarte citron copie.jpg

Un dessert ... excellentissime !!!

Que j'ai mangé chez une amie, Maureen, pour l'anniversaire de sa Môman!

Elle a eu la gentillesse de me donner sa recette....

C'est quoi le dessert ? Une délicieuse tarte au citron ...

Banal me dirais vous ! Que neni ! Toute la diference viens de la pâte faite à base de spéculoos ...

Allez .... Actiooon!


Il vous faut ...

Pour la pâte :

-250 gr de spéculoos

-125 gr de beurre fondu

Pour la crème :

_ 2 oeufs

- 3 citrons

- 1 boite de lait concentré sucré (400gr)

.......................................................

Comme d'hab... on préchauffe le four... A combien ? 170°

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Mixez les spéculoos grossièrement...

 

 

 

 

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Ajoutez le beurre fondu et remixez pour obtenir un mélange assez fin...

 

 

 

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Mettez un papier sulfurisé au fond de votre moule à tarte...

Petite astuce pour le papier... pliez votre feuille en 4, puis découpez des franges de 2cm , se sera plus facile pour lui faite prendre la forme du moule...

Videz la pâte obtenue au mixer dessus et étalez à la main la pâte, en une couche mince et uniforme en remontant bien sur le bords... Evitez les trous dans la pâte ...Faites ça bien et joliment...c'est pas si facile que ça...

Réservez...

Prelevez les zestes sur un citron

Pressez ensuite les citrons, reservez...

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Dans un cul de poule ( saladier pour ceux qui ne savent pas ce qu'est un cul de poule...)

Videz la boite de lait concentré...

Mettez les 2 oeufs,les zestes d'un citron, mélangez bien...

 

 

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Ajoutez le jus des citron petit à petit,  un après l'autre... en mélangeant bien...

 

 

 

 

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Videz ce mélange sur votre pâte, égalisez légèrement  et enfournez pour 15mn à 170°

 

 

 

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Laissez refroidir quelques minutes et mettez au réfrigérateur quelques heures...

 

 

 

 

Il ne vous restera plus qu'a déguster cette délicieuse tarte au citron et spéculoos en famille ou entre amis !

 

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Et bon appétit bien sur !

Merci Maureen pour cette recette

Conseil : Vous pouvez servir avec un peu de crème chantilly que vous aurez aromatisée au citron...

Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

hum, ça a l'air bon... je la fais ce soir...

Écrit par : josette | 27/10/2010

trop bonne ! je l'ai faite hier soir, seul truc pas facile c'est pour étaler la mixture de spéculoos c’était pas top .mais c'est vraiment bon merci

Écrit par : caro | 28/10/2010

ben moi je viens de le faire ce matin... et j'ai fait aussi une belle partie de rigolade, toute seule dans ma cuisine ;-D
Pourquoi ?
Parce que pour faire ce gâteau au citron (prfff, je pouffe)
j'ai pressé les citrons (prrrfff je repouffe)
il y avait des pépins dans le jus de citron (ahahahah je me gondole)
et j'ai eu l'idée lumineuse (si, si ! brevetée EDF !) de filtrer le jus (ohohohoho arrêtez j'en peux plus !)
et j'ai filtré le jus, et les pépins.....
les pépins sont restés dans la passoire
.... mais le jus est parti dans le tout à l'égout (j'en pleure de rire !)....
y'a que moi pour faire ça !
Merci Maureen et merci Guy pour cette recette dont je vais apprécier toute la saveur citronnée (héhéhé) dans quelques heures, et surtout merci pour la bonne tranche de rire ça fait du bien par un temps pareil

Pat cuisinière du dimanche... et fière de l'être ;-D

Écrit par : Pat | 31/10/2010

effectivement on peut filtrer le jus mais mieux vaut le faire sur un bol....
serais tu blonde ? hahahahaha !

Écrit par : Guy | 31/10/2010

Ben non.... même pas !
tout est naturel chez moi;... même(et surtout) les gaffes
je suis la petite sœur de Gaston ;-D
Au fait le gâteau est excellent, même si le mien manquait peut être un peu de citron.... on se demande pourquoi ;-)

Écrit par : Pat | 01/11/2010

bonjour,
je viens de préparer cette jolie tarte originale elle est en cuisson, c'est pour l'anniversaire de ma fille de 2 ans que l'on fête demain !!! j'espère quelle ravira les papilles !!! merci pour la recette...

Écrit par : julie | 23/11/2012

Les commentaires sont fermés.