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01/11/2010

Gratin de courge

 

gratin de courge.jpg

Apres la bonne soupe qui réchauffe...

Pourquoi ne pas faire dans la foulée un petit gratin de courge ?

Ça vous dit ? oui ? Alors on y va ! Actiooon !


Il vous faut....

- 3 Oeufs

- env 400 g de Potiron

- 25 cl de Crème Fraîche Liquide

- 25 cl de Lait

- 1 petit sachet de Gruyère râpé ( ou plus si vous voulez !)

- 2 pincées de Noix de Muscade

- Sel, Poivre

Éventuellement un peu de chapelure...

.......................................................................
Comme d'hab... il faut préchauffez le four ....à 240°C (th. 8).
  1. Épluchez le potiron (la courge c'est pareil !) et coupez-le en morceaux ( des cubes de 2cm de coté environ)
  2. Dans un faitout, faites bouillir de l'eau légèrement salée...
  3. Ajoutez le potiron en morceaux et faites cuire à feu doux durant 15 min...
  4. Égouttez bien...
  5. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, versez le lait et la muscade. Mélangez bien... Salez et poivrez.
  6. Mettez le potiron directement dans un plat allant au four...
  7. Videz dessus les oeufs battus avec la crème...
  8. Saupoudrez de gruyère... ( vous pouvez mettre par dessus un peu de chapelure pour amener du croustillant )
  9. Enfournez et laissez cuire 30 min.
  10. Servez tiède avec une salade verte.
    gratin de courge.jpg
    Et bon appétit bien sur !

Variante :

Vous pouvez ajoutez des tranches fines de poitrine de porc fumée communément appelé "petit salé", (celui qu'on se sert pour enrouler autour des pruneaux pour l'apéro...)

Mettez une couche de potiron, disposez dessus les tranches de poitrine puis recouvrez de potiron,etc...

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses.... |  Facebook | | | Pin it! |

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