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23/01/2011

Tomates rôties au pistou

tomates roties.jpg

Une variante des tomates à la provençale...

Ça vous dit ? Oui ? Alors Action !

 


Il vous faut :

-Pour 6 tomates
- 1 ou 2  gousses d'ail ( en fonction de vos gouts...)
- 4 ou 5 brins de basilic
- 6 brins de persil plat
- 4 ou 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel , poivre
- 1 cuillère à café de baies roses et 1 cuillère à café d'origan ou herbe de provence

 - environ 50 g de tomme de brebis ( c'est facultatif...mais ça apporte un petit plus...)

............................................................

 

Allez ! on attaque ! Vous allez voir y a rien de plus facile a faire !

Tout d'abord, on préchauffe le four  à 190°/200° 

Coupez les tomates en deux puis  enlevez les graines et retournez  les sur du papier absorbant pour les égoutter.

Effeuillez le basilic (gardez quelques feuilles pour le décor) et le persil et les hacher.

Mélangez les herbes hachées avec l'huile puis ajoutez: l'origan, l'ail pressé, les baies roses (que vous avez préalablement concassées), salez légèrement,  poivrez .

Étalez ce pistou sur les moitiés de tomates.

Mettez les dans votre plat à four et faire cuire environ  20  min.

5 minutes avant la fin de la cuisson, coupez la tomme de brebis en copeaux à l'aide d'un économe et disposez les sur les tomates pour que ça fonde dessus... (hummm c'est booooooonnnnn !)

Décorer avec les feuilles de  basilic et servez aussitôt ! 

Et bon appétit bien sur !

 

Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

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