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07/02/2011

Quiche sans pâte...

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Une recette ( de Micheline, une amie internaute) vite faite, facile, bonne et pas chère...

Je suis sur que ça vous interesse !

 Une quiche ( non pas lorraine! sinon les lorrains vont me tuer !! ) sans pâte donc plus "légere"...

Ca vous dit ? Oui ? Alors Actiooon !

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Il vous faut ... 

- 150 gr de farine

- 4 oeufs

- 200 gr de gruyere rapé

- 1/2 de lait  ou  20 cl de creme fraiche / 30 cl de lait  ...

- soit :  100 gr de lardon +  100 gr de dés de jambon

- soit  : 200 gr de lardon

- 1 oignon

- une pointe de poudre de muscade

- sel, poivre bien sur...

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Pré-chauffer le four à 200°

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Emincez l'oignon et faites le revenir dans une noisette de beurre, ( legere coloration mais pas plus ...)

 

 

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Dans la poele, faite revenir les lardons (pareil legerement...)

 

 

Dans un cul de poule (saladier) mélangez la farine, les oeufs, le lait (comme pour des crepes) 

Ajoutez une pointe de muscade, salez et poivrez

Dans un plat à gratin (ou moule à tarte ou à manquer, dans ce que vous voulez en fait ! c'est vous qui voyez !)  étalez les lardons et les dés de jambon,donnez un bon tour de moulin à poivre

Parsemez les oignons et saupoudrez de la moitie du gruyere rapé..

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Videz  la préparation et repartissez par dessus le reste de guyere... 

 

 

Mettez au four (au milieu, chaleur classique) à 200° pour 40 mn...

 

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Dégustez avec une bonne salade verte et un petit rosé.... Et c'est déja l'été !

 

Et bon appétit bien sur !

 

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses.... |  Facebook | | | Pin it! |

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