RIPAILLES et TRADITIONS

Il vous faut :

-        225gr de farine

-        125 gr de sucre

-        3 œufs

-        20 cl de crème liquide

-        20cl de lait

-        1/2 boite de poires en sirop

-        1 sachet de levure

-        2 sachets de sucre vanillé

-        1 cuillère de bicarbonate de sodium alimentaire

-        30gr de poudre de noisette

-        Un peu de cassonade

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Préchauffez le four à 200°

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        Mélangez à la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre vanillé, la poudre de noisette...

      Dans un saladier battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse…

      Incorporez petit à petit à ce mélange, la farine…

      Mélangez la crème liquide et le lait et incorporez à la pâte…

      Battez 2 à 3 mn au batteur électrique ou énergiquement  au fouet…

Beurrez un moule à manquer et chemisez le avec de la cassonade…

Coupez les oreillons de poires en dés et incorporez-les à la préparation…

      Videz la préparation dans le moule…

      Enfournez pour 35 /40 mn à chaleur classique niveau 1 (en bas du four)

      Laissez un peu  refroidir avant de démouler…

Et bon appétit bien sur ! 

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La version imprimable : gateau aux poires.pdf

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Variante :

             Au lieu de chemiser le moule avec de la cassonade vous pouvez utiliser des amandes éffilées...