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10/07/2011

Ailes de poulet marinées...

ailes poulets.jpg

Bon c'est l'été, le temps du barbecue est arrivé ! Yessss !

Assez des sempiternelles chipolattas et autres merguez ? 

Oui ? Alors on va faire des ailes de poulet marinées..

Ca vous dit ? Oui ? Alors Actiooooon !


Il vous faut :

- des ailes de poulet.. Quoi combien ? ben j'en sais rien moi , c'est en fonction du nombre de personne, mais comptez environ 3 ou 4 ailes entiere par personne...

- du paprika

- du curry

- des herbes de Provence

- une pointe de piment d’Espelette

- du poivre

- 2 citrons ou plus ...

- De l’huile d’olive

 

………………………………..

 

DSC06694 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

 

- Coupez les ailes de poulet, en 3 morceaux…

- Enlevez la partie du bout ou il n’y a rien à manger

 

DSC06692 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

Conseil:

Pour bien couper les ailes alignez ( parallelement ) votre couteau sur le pilon

 

 

DSC06693 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

 

et ranchez l'articulation...

 

 

- Dans un saladier, mettez les morceaux d’aile puis arrosez avec le jus des citrons et arrosez d'huile d'olive ( je dirais : généreusement...)

- En fonction de vos gout ajoutez les épices : curry, paprika, herbes, piment, poivre…Pour le dosages, c'est vous qui voyez moi je ne connais pas vos gouts... mais vaut mieux en mettre moins que plus ! 

DSC06695 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

- Mélangez le tout bien comme il faut que toutes les ailes soient bien enrobées…Vous devez bien sentir l’odeur des épices …

 

 

 

DSC06698 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

- Mettez au frais au minimum 2 heures… plus vous laissez mariner et meilleur ce sera !

 

 

 

ailes poulets 4.jpg

 

 

- Il ne vous reste plus qu’à faire griller quelques minutes de chaque coté vos ailes

 

 

 

 

et à déguster !

ailes poulets 2.jpg

Et bon appétit bien sur !

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La version imprimable : ailes de poulet.pdf 

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Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

Ça a l'air bon, je vais essayer cette semaine. Une autre variante que tu peux essayer aussi: je fais mariner du poulet dans du miel et du citron minimum 3 heures avant de le faire cuire au BBQ.

Écrit par : Sylvie | 12/07/2011

Les commentaires sont fermés.