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14/07/2011

Feuilleté tomate chèvre...

feuilleté

Allez zoouuuu , on change un peu des grillades...

Un petit feuilleté à la tomate et au chevre pour accompagner un bonne salade verte...

Avec un petit rosé bien frais, c'est top !

Puis rien ne vous empeche de faire jouer votre imagination pour utiliser d'autres ingredients...

Vais pas tout vous dire non plus ! Non mais ! 

Allez Actioooooooon ! 


Il vous faut :

-        de la pâte feuilletée (on fait  2 carrés de pâte dans une pâte du commerce)

-        tomate

-        buche de chèvre ou pélardon

-        moutarde

-        thym

-        œuf

-        poivre

-        graines de pavot ou de sésame (facultatif)

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Préchauffez le four à 200°

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DSC06705 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

 

Découpez des carrés de pâte d’environ 20 cm de côté…

 

 

DSC06706 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

 

Déposez dessus une demi-cuillère à café de moutarde et étalez la en partant du centre jusqu’à 3 cm du bord…

 

 

DSC06707 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

Coupez en tranche fine la tomate et disposez 3 ou 4 tranches au centre de la pâte…

Coupez en tranche fine la buche de chèvre et émiettez sur les tomates…

Parsemez d’une pincée de thym et poivrez légèrement…

 

DSC06708 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

Repliez une pointe de pâte vers le centre, puis rabattez celle qui est en face, puis les deux autres pour obtenir un carré, pincez légèrement les pointes pour qu’elles se tiennent  serrées…

 

 

DSC06710 [filigrane ripaille & traditions].JPG

 

 

Badigeonnez avec le jaune d’œuf le dessus de ce carré (pour que ça dore…)

Parsemez de graines si vous voulez…

 

Enfournez 15 mn à 180° à mi hauteur  (four traditionnel)

Servez avec une salade verte et le petit rosé que vous avez mis au frais tout à l'heure...

feuilleté tomate chèvre

Et bon appétit bien sur !

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La version imprimable : feuillté.pdf 

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Variez les plaisirs, innovez, garnissez vos feuillettés avec d'autres ingredients, saumon fumé/ boursin, pommes /camenbert , viandes, legumes,etc etc...

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ASTUCE :

Ne jetez pas les chutes de pâte , recoupes les  en petits morceaux, badigeonnez les de jaune d'oeuf et mettez un peu de gruyère râpé dessus et passez au four qq mn ...

vous aurez des petits feuillettes au fromage pour l’apéro ou pour manger avec la salade et le feuilleté...

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Écrit par Cevenol dans 2 Recettes entrées |  Facebook | | | Pin it! |

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