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09/09/2011

Vin d'orange maison...

recette vin d'orange

Comme on me demande souvent ma recette, ben, je vous la donne... 

Quand je vous dis que mon bon coeur me perdra ! 

En plus il y a rien de plus facile à faire !

Allez zou , actiooon !  


Il vous faut :

- 5 l de vin rosé, (du bon pas de la bibine premier prix...non je dirais pas de nom, apres je vais me faire engueuler ! non mais ! ) On peut aussi le faire avec du blanc... c'est vous qui voyez...

- 1 kg de sucre

- environ 400 gr de peaux d'oranges sechées, (si vous pelez vos oranges, essayez de pas couper le blanc, ça donne mauvais gout s'il y en de trop...)

- 1/2 L d'alcool à 90° neutre ( vous allez voir votre pharmacien , vous lui faites votre plus joli sourire et essayez d'avoir un flacon d'alcool... c'est fou le nombre de pansement que vous avez a faire !  :-))

- 1 baton de canelle

- 1 baton de vanille

- 1 petite cuillère à soupe de noix muscade

Facultatif  (mais moi j'aime, alors j'en mets, et pis c'est tout...)

- 1 petite poignée d'écorces d'oranges ameres ( à acheter dans une herboristerie...) plus ou moins en fonction de l'amertume que vous desirez...

....................................

Dans une bonbonne ou un grand recepient hermetique en verre...

Mettez tous les ingrédients, remuez pour bien mélanger...

Fermez et laissez macerer pendant 40 jours au sombre, et en remuant une paire de fois...

Filtrez et mettez en bouteille, bouchonnez, décorez vos bouteilles , c'est plus sympa quand on sert l'apéro...

Et degustez...avec modération bien sur !

....................................

vin d'orange

 

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses.... |  Facebook | | | Pin it! |

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