Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

17/12/2011

Petite bûche de Noël aux marrons

bûche de Noël

Houlala on voit que Noël arrive ! Que de mails pour me demander des recettes de Noël...
Alors pour répondre à Mireille, Francoise, Nadia, Karine et Michelle qui m'ont demandées une recette de bûche de Noël, je vais vous donner cette petite recette assez facile à faire et que j'aime bien...
Allez c'est parti ! Actiooon !  
.......................................... 


Il vous faut… pour 6 buchettes

 

-        500 gr de marron (en bocal ou frais)

-        Une dizaine de marrons glacés

-        150 gr de beurre

-        2 jaunes d’œuf

-        50 de sucre en poudre

-        3 cuillères à soupe de sucre glace

-        1 sachet de sucre vanillé

-        Une lichette d’Armagnac

-        50 cl de lait

Des moules à financier en silicone IMPERATIVEMENT !

 

…………………………….

 

Cette recette se prépare en 2 temps…


Temps 1 : 24 h avant …

Dans une casserole faite bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé…

Ajoutez les marrons (en bocal ou  frais, s’ils sont frais enlevez les peaux)

Laissez cuire comme pour faire une confiture, à tout petit feu jusqu'à ce que le lait est été absorbé en remuant régulièrement…

Passez le tout à la moulinette pour en faire une purée, puis ajoutez le beurre coupé en tout petit morceaux, le sucre glace, les jaunes d’œuf, la lichette d’armagnac (ou de rhum ou rien si vous voulez sans alcool…)
Emiettez la moitié des marrons glacés et incorporez les à la purée et mélangez le tout très délicatement…
Prenez vos moules à financier et garnissez les alvéoles avec la préparation en tassant pour bien chasser l’air qui pourrait être emprisonné…

Filmer avec du film étirable et mettez au frais  jusqu’au lendemain…


Temps 2 Le repas…

Au dernier moment, démoulez délicatement et disposez sur vos assiettes, saupoudrez de sucre glace et décorez avec les marrons glacés restant (et éventuellement avec des petits sujets de Noël)
Vous pouvez aussi les recouvrir avec  du chocolat fondu, chantilly, etc.
Et aussi les servir avec une bonne crème anglaise…

bûche de Noël


Et bon appétit bien sur !


...................................
La version imprimable :  buchette de noel.pdf
...................................

Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

pour les fêtes, je me suis servie de deux de tes recettes. J'ai fait des tulipes et j'y ai ajouté la préparation de cette buchette aux marrons. Une petite chantilly vanillée par dessus et hop! un super dessert!!!

Écrit par : Evelyne | 04/01/2012

Les commentaires sont fermés.