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18/01/2012

Pommes de terre à la façon de Paco...

paco.jpg

Paco est un ami d'origine espagnole, très bon cuisinier lui aussi...
Très gentillement , il m'a donné sa recette de son délicieux gratin de pommes de terre..
et moi , comme je ne suis pas quelqu'un qui garde les bonnes choses pour lui,
ben , je la partage avec vous !
Comme d'habitude, c'est pas cher, facile à faire et tellement bon !
Aller ! Actiooooon ! 
 


Il vous faut :

-        1 kg de pommes de terre à gratin

-        6 belles tranches de jambon serrano

-        De quoi faire une béchamel : (40gr de beurre, 40gr de farine, 1/2 L de lait )

-        De l’huile pour la friture

……………………………….

Préchauffez le four à 200°
……………………………….

 

Epluchez les patates et coupez-les en rondelles épaisses (1 bon cm)…


Faites les frire (il faut qu’elles soient à peine dorées)…


Égouttez-les sur du papier absorbant le temps de toutes les faire frire…


Coupez en fine lamelles les tranches de jambon serrano…


Disposez une première couche de patates dans votre plat à gratin...

 

Parsemez par-dessus du jambon serrano, puis une autre couche de patates et ainsi de suite en terminant par des patates… (comme pour des lasagnes...)


Préparez une béchamel pas trop liquide mais pas trop épaisse entre les deux quoi...(si vous ne savez pas faire la béchamel, allez voir la recette dans la rubriques <<les bases de la cuisine>> )…


Lorsqu’elle est faite, versez-la sur le gratin et enfournez pour 25/30 minutes…(pour que ce soit bien gratiné)


Il ne vous reste plus qu'à déguster ! 

paco.jpg

Et bon appétit bien sur !

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La version imprimable :  gratin de paco.pdf
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Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

ce jour pour mes petits j ai preparé un hachis canard et salade de rouquette c etait pas mal bises et merci

Écrit par : schouster | 18/01/2012

Les commentaires sont fermés.