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29/04/2012

Gratin de poisson...

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Si comme moi, parfois, vous ne savez plus comment préparer vos filets de poisson (frais ou surgeles), cette recette va vous plaire !
Ben, oui, moi aussi parfois je me retrouve parfois devant mes filets et je me dis ?
Puffff comment je les prepare, j'en ai marre de les manger avec de la mayo ou à la tomate... 
Alors voilà, on va se les faire en gratin avec des fruit de mer....
Allez Actioooooon !

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Il vous faut :

-       Des filets de poisson (à votre convenance,  mais en principe moi j'utilise pour faire ce gratin, du surgelé, les poissons frais je le fais plutot à la plancha ou au four,  mais c'est vous qui voyez !)
Quoi comme filet ? Ben ce que vous vous voulez, du lieu, de la sole, du cabillaud,etc...
Moi pour ce gratin,  j'ai pris des filets de cabillaud et comme il me restait des pavés de saumon je les ai rajoutés....le choix est vaste...

-       1 sachet de fruit de mer surgelé

-       1 sachet de crevette décortiqué

-       De quoi faire une béchamel (avec 1 ou 2 gousses d'ail si vous aimez)

-       1 sachet de gruyère râpé

 

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Préchauffez le four à 180°
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Faite bouillir une grosse casserole d’eau salée puis pochez vos filet selon les indications sur le sachet si c’est du congelés et quelques minutes si c’est du frais…

Il ne faut pas qu’ils tombent en miette, la cuisson se terminera dans le four…


Egouttez vos filets

Dans un plat (qui va au four) disposez vos filets au fond...


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Ajoutez les crevettes et les fruits de mer





poisson, gratin, gratin poisson, recette facile gratin, recette facile gratin de poisson, cabillaud, recette cabillaud, saumon, gratin de saumon, fruit de mer, gratin de fruit de mer, crevette, gratin de crevette, recette de gratinFaites une béchamel plutôt liquide..
Ajoutez à votre béchamel si vous aimez 1 ou 2 gousses d'ail haché fin...ça relève...
Si vous ne savez pas faire une béchamel, la recette se trouve dans la rubrique les bases...Sinon au pire il vous reste la béchamel industrielle...mais là je repond de rien !!!!



Si votre béchamel est trop épaisse, délayez là avec un briquette de crème fraiche liquide hors du feu…Prévoyez qu’il y en ait assez pour recouvrir les filets

Salez et poivrez, ajoutez une petite pincée de thym…

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Videz votre béchamel sur les filets

Saupoudrez le gruyère râpé et enfournez pour 25/30 mn que ce soit bien gratiné…



Et voilà , il y a plus qu'a laisser gratiner au four et à déguster !

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Et bon appétit bien sur !

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La version imprimable :gratin de poisson.pdf 
 
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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

je l'ai fait hier soir et tout le monde c'est régalé, je l'ai fait comme vous , cabillaud et saumon, excellent et vraiment super facile a faire, j'ai mis au four quand nos amis sont arrivés, j'ai pu profiter d'eux sans me soucier du repas, trop cool !j'ai servi avec du riz, c'etait parfait ! j'adore vos recettes simple et vraiment bonne ! merci beaucoup!
ps: mes copines adorent aussi depuis que je leur ai indiqué votre blog !

Écrit par : joelle | 01/05/2012

Les commentaires sont fermés.