Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

27/07/2012

Faire un bon pain de campagne...

 pain,pain maison,pain de campagne maison,recette facile pour faire du pain,céréale,pain aux céréales

Contrairement à ce que l'on croit souvent , on n'a pas besoin de machine
pour faire un bon pain maison...
C'est un peu long en temps de levage, mais ça ne demande en fait
que quelques minutes pour faire un joli pain de 500gr ... 
Allez zou, en route pour se faire un bon pain maison ...
Et comme je suis super gentil, je vous ai même mis une video ! 
Alors ... Actiooooon ! 


................................................... 


Il vous faut … 

 - de la farine à pain (500 gr ) …Bon là, il ya plusieurs solutions… Plusieurs type de préparation, de farine, farines avec levure, sans levure, campagne, céréales, etc...  Le choix est vaste…Donc je vais vous laissez le choix du type de pain que vous voulez faire,  voyez dans les rayons les différentes solutions…
Personnellement, j’ai choisi de faire ce pain avec une préparation (Carrefour ) aux céréales avec levure incorporée

- de l’eau (voir les préconisations du fabricant sur le paquet...)


……………………..

Attention, vérifiez toujours les préconisations du fabricant de votre préparation,
certains temps de levage et de cuisson peuvent varier en fonction des ingrédients

……………………..

 

pain, pain maison, pain de campagne maison, recette facile pour faire du pain, céréale, pain aux céréales

Versez la moitié de l’eau dans un grand saladier…

Mettez 500gr de votre farine ….

Versez l’eau restante



pain, pain maison, pain de campagne maison, recette facile pour faire du pain, céréale, pain aux céréales

Avec une cuillère en bois commencez à mélangez les ingrédients  ou avec un robot avec les crochets…

Pétrissez  jusqu'à l’obtention d’une pâte élastique…comptez environ 10 mn au total)

 

 

pain, pain maison, pain de campagne maison, recette facile pour faire du pain, céréale, pain aux céréales



Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer 30 mn…



Préparez votre plaque de cuisson en la recouvrant d’une feuille de papier cuisson…
Sortez la boule de pâte du saladier et déposez-la sur le papier cuisson fariné…
Farinez bien vos mains et façonnez là soit en boule soit en long comme moi…
Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer encore 45 mn…


………………
Préchauffez le four à 240°
………………

 

Mettez un bol rempli d’eau dans le four, le pain a besoin d’humidité pour bien crouter…
Au bout des 45 mn : 
Farinez le dessus du pain pour lui donner l'air rustique ..
Si vous préferez une croute lisse, prenez un bol d'eau bien chaude et badigeonnez bien le dessus du pain (mais ne videz pas le bol dessus tout de même ! )…
Si vous voulez qu'il y ait des graines ( sésames, pavot, etc...) dessus, mettez les, juste apres avoir badigeonné avec l'eau, elles colleront a la croute... 
Faites des entailles avec un couteau très tranchant sur le dessus…

pain, pain maison, pain de campagne maison, recette facile pour faire du pain, céréale, pain aux céréales


Enfournez pour 40 minutes….


 

 

pain, pain maison, pain de campagne maison, recette facile pour faire du pain, céréale, pain aux céréales


Sortez du four et déposer sur une grille pour le refroidissement…




Voilà un bon pain avec une jolie croute et une belle mie...

pain, pain maison, pain de campagne maison, recette facile pour faire du pain, céréale, pain aux céréales

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

pain, pain maison, pain de campagne maison, recette facile pour faire du pain, céréale, pain aux céréales

Et bon appétit bien sur !

........................................
la version imprimable:  pain maison.pdf
........................................
 
La video ... 
 
( je maitrise pas encore tres bien la technique, un petit problème de son  au milieu de la video, mais ça reste compréhensible...) 

Pain complet aux céréales et graines de pavot... le petit dernier tout juste sorti du four...

pain,pain maison,pain de campagne maison,recette facile pour faire du pain,céréale,pain aux céréales


 

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 9 Videos |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

Bravo pour le pain et la vidéo ...mais mais il manque du son voix vers la fin de la recette ...heureusement il y a les commentaires écrits ..
Bonne continuation
DD

Écrit par : delprat d | 26/07/2012

Whaou ! il me tarde d'essayer :) mais dis moi il n'y a pas de levure à ajouter dans ce pain ni de sel ?

Écrit par : Cathy | 26/07/2012

DD : oui on m'a signalé que dans une partie de la vidéo, on n'entendait pas mon commentaire et pourtant je parlais ! si si ! effectivement je viens de voir ça... mais je n'y suis pour rien... un bug lors du chargement sur You Tube ou sur les serveur du blog probablement.... mais je pense que c'est quand même compréhensible...
Cathy : Pour ce pain là , j'ai pris un sachet de farine avec levure et sel incorporé, c'est le plus simple... on trouve ces sachet de farine au rayon farine des grandes surfaces, il y a toute sorte de pain...
Je mettrais une mention à la préparation "Carrefour Discount pain aux céréales" qui est très bon ...

Écrit par : cevenol | 26/07/2012

Les commentaires sont fermés.