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27/10/2012

Pommes de terre aux châtaignes au four ..

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Aujourd'hui , je vous propose une variante d'une recette que j'ai donné il y a déjà longtemps...
Les pommes de terre au four ou pommes de terre pour féneants ...
( dans la rubrique Légumes ,page 2)...

Rien de plus facile à faire, si, si , c'est vrai...
On va juste rajouter quelques ingrédients, pour en faire un plat d'automne délicieux...
Ca vous dit ? Oui ? Alors Actioooooon !
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Il vous faut  :
- des belles pommes de terres, (1 par personne) prennez celle en vrac, pas les machins génétiquement modifiés pour ne cuire qu'au four ou que pour faire des frites...
- un sachet de chataigne pré-cuites ( en surgelé de chez Picard, le top , pub gratuite ) ou des fraiches que vous ferez préalablement cuire...
- 200 gr d'emmental..


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Bon, je ne vais pas redonner le recette en détails... oui je suis féneant ! 
Quoi je pourrais faire un effort!  Comment ça vous aussi vous avez la flemme d'allez voir la recette en détails...
Puffff vous savez que... éh .. bon ....allez... vite fait alors...

-Préchauffez le four à 130°-

Coupez en deux les patates dans la longueurs, huillez les légerement, poivrez et salez avec un peu de fleur de sel de camargues...
Déposez les sur un plaque à four...
Faites cuire une grosse heure et demi .voire plus..... ( piquez la pointe d'un couteau, la chair doit etre tendre...) vous pouvez ensuite baisser la temperautre du four à 100° et les laissez au chaud jusqu'au moment de servir..
Voilà , ça , c'est la phase 1... pour plus détails ben allez voir les photos sur la recette originelle... 

Phase 2 :
pendant que ça cuit tranquillement...
Hachez grossierement les chataignes en morceaux... 
Tranchez finement l'emmental...

Une dizaine de minutes environ avant la fin de cuisson (ou de passer à table) :

Montez la température du four en position grill à 220°

Répartissez le fromage sur les pommes de terre...
Parsemez de chataigne... 
Remettez au four  le temps que le fromage gratine bien...
Servez avec  du jambon de montage et une salade verte, et avec ça , il vous faut un bon vin rouge généreux  ... c'est un régal cevenolien ! 


Et bon appétit bien sur !  

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La version imprimable :  pommes de terres au four aux chataigne et emmental.pdf 
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Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

huuuum.....y a plus la version pdf???? snif

Écrit par : delf | 27/10/2012

ah ben oui ! où qu'il est passé le PDF ???? je vais rectifier ça !

Écrit par : cevenol | 27/10/2012

Les commentaires sont fermés.