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28/12/2012

Verrine aux pommes caramélisées au sabayon

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Pour répondre à plusieurs internautes,
voici une petite recette de verrine dessert que j'aime bien...
Des pommes caramélisées avec un sabayon au Mascarpone...
Miam , Miam..... Allez zou ! Actioooooon ! 

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24/12/2012

Joyeux Noël !

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Que ces fêtes de Noël vous apportent amour, joie et bonheur !
Et bon appétit bien sur pour ce réveillon !  

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22/12/2012

Bûche de Noël aux fruit rouge...

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Vu le nombre de demande de recette de bûches de Noël qu'on me demande,
je vais vous donner plusieurs recettes...
Aujourd'hui, ce sera aux fruits rouges ...
Allez zouuuu .... Actioooooon !

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17/12/2012

Midi gourmand est en kiosque...

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Pour son numéro d’hiver, le magazine Midi Gourmand ,présente dans ses pages les recettes des restaurateurs étoilés au guide Michelin dans les départements de l’Aude, du Tarn, de l’Aveyron, des Pyrénées Orientales, de l’Hérault, du Gard, de la Lozère.
De Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole à Gilles Goujon, 3 étoiles à Fontjoncouse, de Jérôme Nutile, 2
étoiles à Collias à Franck Putelat, 2 étoiles à Carcassonne en passant par Lionel Giraud, 1 étoile à
Narbonne, Frédéric Bacquié, 1 étoile à Collioure ou encore Charles Fontès, 1 étoile à Montpellier, ce sont
donc les 30 chefs référencés et totalisant 37 étoiles au Michelin qui ont accepté d’offrir une recette...
Allant des « nouilles de céleri, champignons du massif et jus à l’huile de truffe » au « râble de lièvre rôti, cannelloni de cuisses en civet aux pommes du Vigan et confit de coings à la fève tonka ». 
Ce numéro d’hiver de Midi Gourmand propose bien sûr ses rubriques habituelles comme la recette pas à
pas (le pavé de merlu au lard)...
Mais aussi un dossier sur la truffe entre le Lot, l’Aude et le Gard, la saga du macaron de la famille Cabiron, la sélection de 32 restaurants à découvrir entre Toulouse et la Camargue, l’interview épicurienne de Patrick Timsit, installé dans le Gard ainsi qu’une visite au coeur des halles couvertes de Toulouse.
A noter, l’arrivée de la rubrique diététique du Docteur Laurent Chevallier dans les premières pages de
Midi Gourmand et de la rubrique « Virée gourmande avec les enfants » en fin de magazine.
Bonne lecture a tout le monde !  

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11/12/2012

Os à moelle rôtis au four...

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Comment ça vous voulez savoir comment on fait des os à moelle au four ? 
Ben rien de plus facile...
Et en plus c'est un délice !

Allez zouuuuu je vous dit tout ça ! Actioooooooon !

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04/12/2012

Salon Terres de Vin à Narbonne...

Au Parc des Expositions de Narbonne les 8 et 9 décembre 2012... 

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Narbonne accueille le Salon “Terre de Vins et Art de Vivre”.
Rencontres avec des vignerons, dégustations de vins et de spécialités gastronomiques, grand jeu et “master class” sont au programme. 
Ce salon organisé par le magazine Terre de Vins et les Journaux du Midi, se tiendra au Parc des Expositions de Narbonne les 8 et 9 décembre 2012. 

Un salon qui ouvre ses portes aux vins de qualité des différentes régions françaises.
Le grand public pourra ainsi voyager au cœur de la « France des vins ».
Le programme détaillé ci-après... 

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02/12/2012

Terrine de foie de volaille...

 

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Allez zouuuu...
Je vous donne ma recette pour faire une bonne terrine de foie de volaille...

Simple ,facile à faire,  pas chère et bonne ! Que demander de plus !
Allez actioooon !  

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