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21/02/2013

Gratin de brocolis au Roquefort...

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Voilà encore une petite recette comme je les aimes...
Facile à faire , excellente et pas chère...
Un petit gratin de brocolis avec une béchamel au Roquefort...
Ca vous dit ? Oui ? Alors Actiooooon !

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

 

-        2 belles têtes de brocolis

-        De la béchamel

-        30 / 40 gr de Roquefort

-        1 sachet de gruyère râpé

 

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Préchauffez le four à 200°
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Coupez les fleurs des pieds des brocolis. (on ne garde que les bouquets pas les pieds)
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Mettez-les à blanchir 8 mn dans une casserole d’eau bouillante salée et avec une cuillère de bicarbonate …


Pendant ce temps faites votre béchamel (voir la recette dans la rubrique « les bases » environ 40cl…ça dépend de votre plat et de la taille des brocolis, vaut mieux en faire un peu plus que pas assez…

(la recette ici :sauce-bechamel.html pour ceux qui ont la flemme de chercher...)

Quand votre béchamel est presque finie, incorporez le Roquefort, émiettez-le et remuez pour l’incorporer à votre béchamel…

Vous pouvez aussi l’émiettez directement dans votre plat à gratin sur les brocolis…

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Egouttez les fleurs de brocoli et disposez-les dans un petit plat à gratin, salez un peu et poivrez…



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Versez par-dessus la béchamel…



Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez  pour une vingtaine de minute que ça gratine bien…
Il ne vous reste plus qu’à déguster…

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Et bon appétit bien sur !

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La version imprimable : gratin de briocoli au roquefort.pdf
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Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

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