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27/02/2013

Rôti de porc au lait...

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Vous allez me dire : << le rôti de porc c'est sec...>> ben non ...

Essayez donc ma petite recette  de rôti de porc cuit dans du lait...
Et en plus c'est facile à faire, pas cher, bon... qu'est ce que tu veux de plus toi ? 

Ca vous dit ? Oui ? Alors Actioooooooon !
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Il vous faut

-        un rôti de porc…

-        1 litre de lait

-        1 ou 2 oignons

-        1 grosse boite de champignons (au choix : de paris, mélange forestier, cèpes, etc... c'est vous qui voyez )

-        1 cocotte minute

 

………………………..

 

Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans un peu d’huile dans la cocotte…
Emincez les oignons et ajoutez les...
Rincez et égouttez  les champignons, ajoutez les...
Salez, poivrez …
Jusque là, c'est pas compliqué hein ? Vous allez voir, la suite non plus  !

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Recouvrez avec le lait…
Fermez la cocotte et faites cuire 40mn à partir du psichhhhhh…


Sortez le rôti, coupez le en tranche,( je le repete souvent, mais utilisez un couteau électrique )  mettez vos tranches de rôti  dans votre plat de service (préalablement mis au chaud) et réservez au chaud…
Avec une écumoire, sortez les champignons, réservez…
Liez la sauce avec un peu de Maïzena (ou Sauceline encore mieux) si c’est trop épais vous pouvez rajouter un peu d’eau chaude pour délayer la sauce…
Passez un petit coup de mixer plongeur dans la sauce pour faire un grain fin (ce n’est pas obligatoire) remettez les champignons et videz le tout dans votre plat de service avec le rôti…
Alors? Elle est pas facile ma recette ?  

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Il ne vous reste plus qu'à servir avec un bon vin rouge généreux... 

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Et bon appétit bien sur !

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La version imprimable : roti de porc au lait.pdf
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Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

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