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11/05/2014

Papillote de dos de cabillaud à la tapenade verte...

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Allez zou... pour une fois, je vous donne une recette light !
Ben oui, ça m'arrive de manger léger... pufffff... 

Une bonne papillote de poisson , des dos de cabillaud, avec des petits légumes et de la tapenade verte, comme vous avez pu le lire dans le titre...
Facile à faire , bon , pas cher...
Moi j’aime et vous ? Oui ? Alors Actiooooon !  


 Il vous faut : (pour 4)

-        4 dos de cabillaud

-        1 pot de bonne tapenade verte

-        2 belles tomates

-        2 grosses pommes de terre

-        2 carottes

-        300 gr de petits pois surgelés

-        1 citron

-        Papier alu

 

………………………………….
Préchauffez le four à 200°
………………………………….

 

Faites précuire à la vapeur, les pommes de terre et les carottes (10 mn environ)…
Taillez-les une fois cuites, en rondelles…(sans vous couper les doigts merci ! )
Coupez en rondelle pas trop épaisse les tomates (pareil gaffe aux doigts, après vous allez dire que c’est de ma faute ! )

Découpez 4 morceaux de papier alu de dimension suffisante pour pouvoir bien refermer les papillotes... (en principe le première je la rate, papier trop grand ou trop petit pour tout mettre !...et vous ? )

Bon c'est pas tout ça mais...Pour chacune :

Déposez au centre le dos de cabillaud, (du coté que vous voulez...)
Recouvrez-le avec des rondelles de tomate... Quoi combien ?  ben... en fonction de la taille du dos et de la taille de vos tomates...)
puis mettez de la tapenade verte par-dessus (une épaisseur de 5 mn environ…) salez, poivrez …

C'est bon vous suivez ? bon,  allez on continue...

Disposez autour des rondelles de pommes de terre et de carottes, parsemez de petits poids…

Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive et d’un filet de jus de citron…
Fermez hermétiquement les papillotes et enfournez pour 15/20 mn…

 

 

Et bon appétit bien sur !

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La version imprimable : Papillotes de dos de cabillaud à la tapenade verte.pdf
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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

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