Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

20/07/2014

Financiers à la pistache

 ripailles et traditions,dessert,gateaux,pistache,recette facile de dessert à la pistache,financiers,financiers  à la pistache,recette facile de financiers,recettes facile de financiers à la pistache

Allez aujourd'hui, avant les vacances, je vais vous donner la recette des financiers que faisait ma mère...
Bon là , je les ai fait à la pistache , mais vous pouvez les aromatiser à ce que vous voulez, c'est vous qui voyez...
 La recette est la même quelle que soit le parfum...
En plus c’est hyper facile à faire, pas cher, et délicieux...
Alors on  y va ? Zoooouuuuu ! Actioooon ! 

.....................................


Il vous faut :   (pour 6 gros financiers ,dans des moules à muffins)

-        140 gr de sucre glace

-        125 gr de poudre d’amande

-        50 gr de farine

-        170 gr de beurre

-        4 blancs d’œuf

-        1 pincée de sel

-        de l’arôme de votre choix, ici pistache parce que moi la pistache j'en suis fou ! 

 

……………………………………
Préchauffez le four à 200°
……………………………………

 

Allez zou... on attaque...

Préparation....

Mettez le beurre coupé en petit morceaux dans une casserole et faites le fondre jusqu’à l’obtention d’une jolie couleur noisette  , j'ai dit NOISETTE ! pas cramé hein, sinon ce ne sera pas bon et après vous allez m’engueuler...
Laissez un peu refroidir (le temps de préparer le reste) …

Dans le bol du robot ou d’un saladier, mettez dans l’ordre :

      -     la farine

      -     le sucre

      -     la poudre d'amande

      -     la pincée de sel

Mélanger le tout puis ajoutez les blancs d’œuf non battu...
Tout en mélangeant ajoutez le beurre noisette fondu ... puis l’arôme de votre choix selon vos goûts, ça moi je ne sais pas...
Perso là, j'ai mis environ 6 cuillères à café d’arôme/colorant pistache, (8 en fait, parce que j'aime que ça ai du goût...)

Mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène et onctueuse…(au robot , vitesse 2 environ 3/4 mn)
Mettez au frais au moins 1 heure pour que la pâte fige bien, (vous pouvez la préparer à l’avance et la garder au réfrigérateur et même la congeler si vous en faites trop)

                                           .............................

Cuisson...

ripailles et traditions,dessert,gateaux,pistache,recette facile de dessert à la pistache,financiers,financiers  à la pistache,recette facile de financiers,recettes facile de financiers à la pistache

Remplissez vos moules beurrés  (ici des moules à muffins) jusqu’à environ 1 cm du bord …

Enfournez pour 25 minutes à 200°, piquez avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson, la pointe doit ressortir à peine humide pour qu’ils soient moelleux…

 

 

Si vous utilisez des vrais moules à financier, laissez cuire que 20 petites minutes…sinon ils seront secs…


ripailles et traditions,dessert,gateaux,pistache,recette facile de dessert à la pistache,financiers,financiers  à la pistache,recette facile de financiers,recettes facile de financiers à la pistache

 

Laissez refroidir une minute...

 

 

 

Démoulez et disposez vos financiers sur une grille pour qu’ils refroidissent bien…
Il ne vous restera plus qu’à déguster une fois qu'ils seront bien refroidis…(moi je n'y arrive pas , je déguste de suite, histoire d’être sur qu'ils sont bon, faudrait pas servir des trucs pas bon hein  ? )

 

ripailles et traditions,dessert,gateaux,pistache,recette facile de dessert à la pistache,financiers,financiers  à la pistache,recette facile de financiers,recettes facile de financiers à la pistache

 

Et bon appétit bien sur ! 

..........................................

La version imprimable :Financiers à la pistache.pdf

..........................................

Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

Salut mon gars!!!!
Difficile de trouver mieux!!!!
Continue a nous régaler!!!!
J'aimerai que tu nous donne la recette du STROLEN (patisserie d'Allemagne) si
tu en es possesseur.
Merci pour toutes tes tres bonnes recettes,c'est un véritable régal.
Tres cordialement. WILLIAM
!

Écrit par : VARLET | 18/02/2015

ben ça va etre dur pour le Strolen, je ne connais pas , mais j'ai des amis alsacien je vais leur demander ça ! ;-)
cordialement

Écrit par : cevenol | 19/02/2015

Les commentaires sont fermés.