Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

05/10/2014

Terrine au fromage de chèvre et figues...

 

terrine de chevre au figues,ripailles et traditions,fromage  de chevre,figues,recette de figues,recette facile de figues,terrine de chevre,terrine de figues

 

Suite à une demande, voici une recette  a base de figue...
Allez zou actioooon....

...................................


Il vous faut :

- 400 gr de fromage de chèvre frais

- une dizaine de figues

- 10 cl de crème fraîche épaisse

- un peu de beurre

- 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 ou 4 cuillères à soupe de Porto

- 3 feuilles de gélatine

- sel / poivre/ thym

- des moules individuels

 

………………………

 

Hachez grossièrement 5 ou 6  figues et faites les revenir dans un peu de beurre 5 mn puis ajoutez le porto...salez poivrez...mélangez bien et laissez évaporer le jus...Réservez...

Faites très légèrement chauffer la crème et ajoutez la gélatine (préalablement trempé dans l'eau froide) remuez pour fondre la gélatine, réservez…

Ecrasez à la fourchette le fromage avec l'huile et le thym et de poivre

Videz la crème sur le fromage et mélangez réservez...

Tapissez de film alimentaire vos moules individuels…

Mettez une couche de fromage au fond de vos moules, recouvrez d'une couche de figues au porto puis terminez par une couche de fromage, tassez  et égalisez, puis mettez au frigo pour au minimum 2 h... 

Démoulez dans une assiette à dessert puis décorez avec les figues restantes (découpées en fines lamelles) en forme de rosace autour de la terrine

Et bon appétit bien sur !

..........................................
La version imprimable : Petite terrine de chèvre aux figues.pdf
..........................................

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

superbe recette merci,
Annick

Écrit par : titanique | 30/01/2015

Les commentaires sont fermés.