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02/08/2015

Gâteau aux pommes, parfumé à la pistache

 

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J'étais parti pour faire une recette d'un gâteau, puis bien sur je me suis aperçu que je n'avais pas tous les ingrédient...
Va chercher ce qui te manque un dimanche matin... pufff...
Donc du coup, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main et franchement je ne le regrette pas et mes amis (ies) non plus, ils l'ont validé donc je vous donne ma recette... 

 Allez zouuuu , Actiooooon ! 

.....................................


Il vous faut :

-        150 gr de farine

-        50 gr de poudre de noisette

-        125 gr de sucre en poudre

-        20 cl de crème fraiche liquide

-        100 gr de beurre fondu

-        1 sachet de levure

-        3 œufs

-        1 pincée de fleur de sel (ou de sel normal)

-        Du sucre perle (ou cassonade)

-        De l’arome pistache

-        1 sachet de sucre vanillé

-        2 belles pommes Golden

-        1 moule à manquer de 22 cm (de préférence à charnière c’est plus facile pour démouler)

 

……………………………

Préchauffez le four à 150°

……………………………

 

Faire bien blanchir le mélange sucre / œufs


Ajoutez la poudre de noisette

Ajoutez la crème fraiche et l’arome pistache (selon vos gouts…) bien mélanger pour que ce soit homogène

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Ajoutez progressivement la farine en remuant modérément avec une maryse (spatule)

Ajoutez le beurre fondu et le sel, puis mélangez délicatement  pour bien incorporer le beurre fondu et le sel

 

Pelez et coupez en quartier les pommes

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Prenez un moule à manque de 22 cm beurrez le puis parsemez au fond des perles de sucre (ou de la cassonade)

 

 

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Videz la préparation dans votre moule

 

 

 

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Disposez par-dessus les pommes et saupoudrez le sucre vanillé par-dessus

 

 

Enfournez à 150° pendant 45 mn puis montez à 170° 15 mn


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Sortez du four, laissez refroidir, démoulez puis saupoudrez de la cassonade dessus et caramélisez au chalumeau…
 

 

Et bon appétit bien sur !

 

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La recette imprimable : Gâteau aux pommes parfumé à la pistache.pdf

 

Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

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