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03/06/2016

Clafoutis aux asperges...

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Miam miam... voilà une recette qu'elle est bonne ! De plus , elle est super facile à faire!
Moi je dis  qu'une recette facile à faire, excellente et pas chère, j’achète !
 Et vous ? ça vous dit de la faire ? Oui ? Alors actiooooon ! 

..............................................


Il vous faut : (pour 4 personnes)

 

  • 1 botte d’asperges verte (500 gr)
  • 2 tranches de jambon cuit
  • Du parmesan (plus ou moins en fonction de vos goûts)
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 40 cl de crème fraîche semi épaisse
  • 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
  • 50 gr de farine
  • Une petite poignée d’amandes effilées
  • Poivre, sel, thym

 

………………………

Préchauffez le four à 200°
……………………….

 

Cuire les asperges à l’eau salée 8/10 mn environ, puis bien les égoutter…

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le fromage blanc si vous n'avez pas de fromage blanc ajoutez 10 cl de crème fraîche) , le parmesan, un peu de thym…jusque là pas de problème, vous suivez ? oui ? alors on continue ...

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Ajoutez les 3 œufs, salez poivrez et mélangez bien pour avoir une préparation homogène…

 

 

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Coupez en lamelles le jambon…  facile non ? 

 

 

 

Coupez les asperge en tronçon dans la partie haute et souple, ne gardez pas le pied qui est filandreux…

Faites légèrement griller à sec les amandes effilées dans une poêle…j'ai dis, "légèrement grillé" par cramé hein ? sinon après ce ne sera pas bon et vous allez m’engueuler ... puffff

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Prenez votre plat à gratin, mettez les asperges en morceaux, le jambon,



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Versez la préparation par-dessus, mélangez légèrement…

 

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Parsemez les amandes par-dessus et saupoudrez de gruyère râpé, perso, moi je met le sachet parce que j'aime quand c'est bien croustillant, mais c'est vous qui voyez...

Bon vous voyez ce n'est pas une recette difficile à faire ... Allez zou on continue...

Enfournez pour environ 30 mn à 180°, toujours pareil : à surveillez car il n’y a pas 2 fours qui cuisent pareil… 

La pointe d’un couteau doit sortir sèche sur le bord et un peu crémeuse au centre…

Vous pouvez servir avec une petite salade ou le manger tel quel c’est vous qui voyez …

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  Et bon appétit bien sur !

La recette imprimable :Clafoutis aux asperges.pdf

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

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