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26/01/2017

Petits gâteaux à la noix de coco...

ripailles et traditions; gateaux ; recette facile de gateau; noix de coco; gateau à la noix de coco; recette facile de gateau à la noix de coco;

Voilà encore une petite recette super facile à faire pour un résultat pas mal du tout...
 Résultat validé par mes copines du travail...
Bon c'est pas tout ça, mais si on les faisait ? 
 Oui ? Ok  ! Alors Actiooooooooon....

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Il vous faut:
(pour environ 8 moules à tartelette ou une vingtaine de caissette papier petit format..)

- 3 Œufs
- 150 gr de sucre en poudre ( plus ou moins en fonction de vos goûts…)
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de sucre perle
- 150 gr de farine (de préférence à brioche)
- 150 gr de beurre fondu
- 1 sachet de levure à pâtisserie
- 100 gr de noix de coco râpée ( plus ou moins en fonction de vos goûts…)
- un peu de lait (environ 5 cl)

Pour parfumer: (facultatif mais meilleur…)

-1 jus de citron ou orange + zestes 
- ou extrait Vanille
- et / ou rhum  (moi j'aime bien avec une pointe rhum... ça va bien avec la noix de coco...)...

- 8 Moules à tartelette ou caissettes en papier


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Préchauffez le four à 180°

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Dans le bol du robot:

ripailles et traditions; gateaux ; recette facile de gateau; noix de coco; gateau à la noix de coco; recette facile de gateau à la noix de coco; - Mettez le sucre,le sachet de sucre vanillé,  les œufs et faites blanchir jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse et qui aura presque doublée de volume…

 

 

Tout en laissant tourner le robot (à vitesse 2 ou 3)

- Mélanger la levure à la farine, puis ajoutez le tout , cuillère par cuillère, pour éviter les grumeaux…

- Ajoutez le beurre fondu…

- Ajoutez l’arôme de votre choix (ou pas…)

- Ajoutez environ 50 gr de noix de coco râpée (plus ou moins en fonction de vos goûts…) gardez le reste pour chemiser vos moules…

-Ajoutez un tout petit peu de lait pour détendre la pâte…

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Bon ça va vous suivez toujours ? Bon, faut dire que c'est pas vraiment compliqué ...
 Allez zou, on continue...

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- Beurrez vos moules à tartelette,
puis chemisez les avec la noix de coco …

 

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Et ne le faites pas avec les caissettes en papier !!! 
Si vous employez des caissettes de grandes distributions, elles ne valent rien , donc mettez au moins 3 ou 4 caissettes par gâteau sinon elles vont s’écraser quand elles seront détrempées par la pâte…

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- Remplissez vos moules à tartelettes à moitié…



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- Ou les caissettes papier...

 

 

ripailles et traditions; gateaux ; recette facile de gateau; noix de coco; gateau à la noix de coco; recette facile de gateau à la noix de coco;- Saupoudrez de noix de coco et de quelques grains de sucre perle…Avant qu'on ne me le demande, le sucre perle c'est le sucre à gros grains qu'on met sur les royaumes...

  

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-Enfournez pour environ 25/30 mn ...

 

 

A SURVEILLER, ça cuit très vite…
(et pas de chaleur tournante... merci !)

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Voilà ce qui arrive avec les caissettes papier de mauvaises qualité... d'ou l'importance de les doubler voire plus... 

 

 

Voilà c'est fini, maintenant vous pouvez boire un petit café ou thé puis faire la vaisselle...

Laissez un peu refroidir avant de démouler et de gouter... 

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miam  miam....

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Et bon appétit bien sur !

La version imprimable:  Ripailles et Traditions - Petits gateaux à la noix de coco.pdf

Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

Ca a l'air délicieux :)

Écrit par : Annick | 06/02/2017

Comme toutes tes recettes simplement délicieux, continue à nous régaler

Écrit par : bontemps | 16/02/2017

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