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07/03/2017

Gâteau au lait concentré sucré....

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Voici une recette qui a été validé par mes amis (ies) du travail... 
Il s'agit d'un gâteau au lait concentré sucré (genre cake) super facile à faire et bon !
Cette recette vient du site internet Ptitchef.com
Allez zouuuu, actiooooooon .......

 ....................................


Il vous faut : (pour 2 gâteaux)


La base :

- 1 petite boîte de lait concentré sucré de 400 gr
- 120 gr de farine + une pincée de sel
- 4 œufs
- 50 gr de beurre
- 1 sachet de levure

Facultatif :

- des raisin sec macérés dans un peu de rhum (2 ou 3 cuillères à soupe)

- un arômes ( vanille, orange, etc)

- des amandes effilées

- un peu de cassonade

……………………………..

Préchauffez le four à 170°
……………………………..

 
Si vous décidez d’ajouter des raisins secs, faites les macérer dans 2 ou 3 cuillère à soupe de rhum…c'est vous qui voyez si vous en mettez ou non, mais moi, je prefere avec  ... 

……………………………..

 

Dans un saladier ou le bol du robot :

Version recette Ptitchef.com

- Mélanger bien les œufs entier avec le lait concentré sucré…

- Faites fondre le beurre puis ajoutez-le à la préparation lait œuf...

- Ajoutez la farine , puis la levure, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

- Versez la préparation dans votre moule à cake

- Enfournez pour 50 minutes à 160°C.

Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir propre et sèche.

……………………….


Version perso :

Un poil plus longue à faire mais.... c'est vous qui voyez, essayez les deux et vous me direz...

- Monter les blanc en neige, réservez…

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- Mélangez les jaunes au lait concentré sucré et mélangez bien pour une bonne homogénéité

 

 

 

- Faites fondre le beurre puis ajoutez-le à la préparation lait œuf...


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- Ajoutez petit à petit la farine , puis la levure, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. (2 ou 3 mn a vitesse 2 au robot)


 
Bon , jusque là, vous suivez ?
Vous n'allez pas me dire que c'est compliqué, non ?
Allez zouuuuu, on n'a pas fini, actiooon....

Ajoutez les raisins secs /rhum  et / ou l’arôme de votre choix si vous voulez…
et mettez le rhum de macérations, hein?  Ne le jetez pas, faut pas gaspiller non mais ! 

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- Avec une spatule incorporez les blancs à la préparation délicatement…
(Je rappelle qu'on part de l'exterieur vers l'intérieur, on rabat la pâte sur les blancs et très délicatement...)
 

- Répartissez la préparation dans vos 2 moules à cake…

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- Saupoudrez d’amandes effilées et d’un peu de cassonade le dessus de la pâte...
 Oui je sais... la photo n'est pas dans le bon sens.. mais on s'en fout...
(je trouve que je deviens féneant depuis que j'ai arrêté de travailler...)

 

 

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- Enfournez pour 50 minutes à 160°C.
             et en fonction de votre four...

 

 

Si vous voyez que ça brunit trop couvrez avec un papier cuisson , pas d'alu ,c'est pas bon pour la santé il parait...

Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir propre et sèche.

 

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Et bon appétit bien sur !
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La version imprimableripailles et traditions - gateau lait concentré sucré.pdf
Attention :  sur la fiche imprimable il n'est pas spécifié que c'est pour 2 gâteaux...

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la version vidéo sur Ptitchef.comgateau-au-lait-concentre-moelleux-a-souhait-fid-1567621
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Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

Commentaires

Slt . Ça a l air très bon .Mais perso j ai pas de robotc, tu crois que je peux le faire .merci kathy

Écrit par : Kathy | 07/03/2017

Slt . Ça a l air très bon .Mais perso j ai pas de robotc, tu crois que je peux le faire .merci kathy

Écrit par : Kathy | 07/03/2017

il me manque juste le lait concentré....c'est ballot pour un gâteau à base de cet ingrédient......
je vais de ce pas en acheter et j'essaie.....
ça doit être trop bon...
bisous Guy

Écrit par : leduey | 09/03/2017

Bonjour ! Je découvre votre blog et je l'aime bcp : des belles et bonnes choses simples et vraies. Félicitations. CLAIRE

Écrit par : Claire | 06/04/2017

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