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28/10/2012

Un grand merci !

ripailles et traditions, recette de cuisine facile, cuisine familiale, blog de cuisine,

Aujourd'hui, Ripailles & traditions, vient de franchir
le cap des 200 000 visiteurs

C'est ENOOOOOOORME !
Jamais au grand jamais, je n'aurais imaginé un jour arriver à cette fréquentation !
Comme quoi les recettes de famille simple, facile à faire et bon marché ont de l'avenir et des fans !
Merci pour votre fidélité, vos commentaires, vos mails...
Merci pour ce bouche à oreille que vous dispersez au tour de vous  et qui jour après jours vient enrichir le blog de nouveaux amateurs...
Alors à toutes et à tous, je vous adresse un GRAND  un très Grand MEEEEERCIIII !
Je vous kiffe grave comme disent les d'jeuns !

ripailles et traditions, recette de cuisine facile, cuisine familiale, blog de cuisine, guy massol

200 000 , ça se fête !  A la vôtre ! 

Et bon appétit bien sur ! 

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13/10/2012

Salon terre de vins...

tdv.jpg

Le salon Terre de Vins est une rencontre privilégiée entre les producteurs et les visiteurs. 
Ces derniers pourront tester sur places les vins et les produits du terroir et repartir avec ses coups de cœur. 

Le salon aura lieu du : 
Samedi 27 octobre de 10h à 21h au Dimanche 28 octobre de 10h à 19h
au Parc des Expositions de Montpellier 
  
Pendant ce salon, se tiendra quatre Master Class...
Grâce à Ripailles &Traditions, profitez d'un tarif réduit en imprimant votre billet .
Vous trouverez ci-après tous les détails pratiques....
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09/06/2012

Actu...

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Hier soir j'ai eu le plaisir d'aller à une soirée de dégustation
de vin rosé 2012
du Domaine du puech à  St Clément de riviere.
Nous avons pu déguster la cuvée 2012 d'un excellent rosé à base de Syrah et de Grenache,  trés fruité, d'une jolie couleur, vraiment très agreable à boire (avec modération bien sur ! d'autant qu'hier soir j'etais en moto alors...)  

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Une brasucade nous a accompagnée pendant le concert des excellents Apple Scruffs , qui ont repris tous les tubes des Beatles et fait danser toutes l'assemblée...

 

 

 

Alors si vous passez par Saint Clément de rivière, n'hésitez pas à vous arrêter au caveau du Domaine du Puech ( 25 rue du four, à coté de la mairie) 

 Je vous le recommande ...

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http://www.domainepuech.com/ 
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01/04/2012

Masterchef...

guy admis.jpg

C'est arrivé ce matin , j'ai reçu par mail la confirmation ,

je suis admis à l'atelier pour Masterchef 2012 !

 

Image-7.png

 

 

Apres de épreuves assez dure pour les qualifs ça y est enfin !

 

 

 

 

guy anton.jpg

 

 

On a passé un bon moment avec les chefs,

Ici avec F.Anton !

 

 

 

 

Bientôt sur vos écrans ! 

;-) 

 

masterchef(1).jpg

Bon vous l'avez compris, c'était ma blague du 1er Avril ! 
 

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17/03/2012

Ripailles & Traditions à l'honneur à bord du nouveau Midi Gourmand !

Midi Gourmand, 136 pages, la mer dans votre cuisine, sète, frontignan, la rouille de cigale, la macaronade, Christelle Zamora

Le numéro 6 du trimestriel Midi Gourmand vient de paraître.
Ce magazine aux accents du Sud couvrant le Languedoc-Roussillon, l'Aveyron et la Provence, a décidé pour le printemps de mettre en avant la mer Méditerranée et ses recettes .
D’Olivier Azaïs, petit pêcheur de seiche à Frontignan, à une visite chez 
Jean-Luc Rabanel, deux étoiles en Arles, en passant par Anne Majourel, nouvellement installée à La Coquerie à Sète, la cuisine de la mer est la colonne vertébrale de cette nouvelle édition.
Au-delà de cette balade culinaire, Midi Gourmand s’est également intéressé aux nouveaux promus de l’édition 2012 du guide Michelin et notamment à Franck Putelat, qui accroche une deuxième étoile à son établissement de Carcassonne.
L’édition printanière est aussi l’occasion de s’inviter chez l’auteur compositeur et chanteuse 
Marie-Paule Belle qui vient de poser ses valises à Cabestany dans les Pyrénées-Orientales, et d’effectuer une plongée parmi les conquérants de la foodsphère, afin de mettre un coup de projecteur sur des bloggeurs culinaires très actuels qu’il soit de notre région  ( et oui ! on y parle de Ripailles & Traditions ! ) ou d’ailleurs, car le sujet dépasse les frontières. 
Enfin, période électorale oblige, le célèbre chroniqueur politique 
Alain Duhamel, qui depuis quarante-cinq ans passe une partie de ses vacances à Monoblet dans le Gard, a accepté de dévoiler les dessous de ses déjeuners avec les leaders politiques de l’Hexagone !

En vente chez tous les bons dépots de presse ! 

 

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06/03/2012

Le dernier TERRE DE VINS est arrivé !

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Le dernier Terre de Vins est dans les kiosques, avec une cinquantaine de pages sur le Sud, et quelques recettes sympas...
Et bien sur de bon conseils et fiches sur les vins d'ici et d'ailleurs !
Bon ils auraient pu éviter de parler des guignols des présidentielles, on s'en fout comme de l'an quarante, de ce qu'ils pensent ou de ce qu'ils boivent, d'autant que c'est payé en grande partie avec nos impots ! Je doute que Sarkozy ou Hollande aient un jour payé , une seule bouteille de leur poche...
Mais bon à part ça je vous recommande ce numéro...
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Et dans quelques jours, la sortie de MIDI GOURMAND avec un article sur votre blog preferé !
C'est pas beau ça  ? 
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30/12/2011

2011 ...... 2012

 

Bref, Je m’suis dit…
Je veux leur souhaiter une bonne année...
Je m'suis dit : Je vais écrire une note…
J’ai peur de mal écrire…
Je tape la note…
J’écris mal…
Je supprime la note…
Je réécris  une note…
Je retape la note en tirant la langue...
Je fais des fautes...
Je re-supprime la note…
Je retape une note...
Bref, je vous ai souhaité une bonne année 2012…

 

New-year-2012-.jpg


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09/11/2011

Une bonne adresse...

lycée jules ferry, Montpellier, bon restaurant Montpellier

Hier nous sommes allés manger avec des amis (ies) au Lycée Jules Ferry (La colline)  au restaurant d'application Le Sophora …

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02/06/2011

Les Halles de la Rochelle

La rochelle 2011 (5).JPG

Pour un amoureux du « bien manger » quoi de plus jouissif que des halles ? En particulier celle de La Rochelle, un vrai bonheur ! 

Des étals magnifiques, des produits de qualités et parfaitement mis en valeurs, que du bonheur !

Chaque fois que je viens à La Rochelle, je fais mon pèlerinage dans ces magnifiques halles, je m’imprègne de toutes ces images, de toutes ces odeurs…

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16/10/2010

Au sujet de la Clapassade... beuuukkk


Depuis quelques jours, beaucoup de gens, me demandaient mon avis sur la Clapassade...

J'attendais de goûter pour le donner...J'en ai eu l'occasion de le faire hier soir à la foire de Montpellier où une dégustation était organisé..

J'ai pu en goûter un petit bout... C'est là qu'on est content d'avoir eu une toute toute petit part ! car c'est INFECT ... C'est mon avis et il n'engage que moi...

le mélange réglisse/ miel / mouton gras... beuuuuuuuuuurrrrkkkkkkk ... j'ai même  du allez boire un Coca (moi qui a horreur de cette boisson)  pour m'enlever le gout de la bouche...(et j'en avais eu deux petits bouts)

Ça n'est pas le plat de Montpellier et cela ne le serra jamais ! dans 3 mois plus personnes n'en parlera...j'en prend le pari !

mais je le redis .. ÇÀ N'ENGAGE QUE MOI...

Allez retournons à des valeurs sures ....

Et bon appétit bien sur !

 

Suite à des demandes , j'ai retiré les liens que je citais ...


 


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06/10/2010

Ah le travail...

Beaucoup, beaucoup de travail en ce moment..

Alors je n'ai pas trop le temps de m'occuper du blog,

mais des que j'ai un peu de temps, je révise mes carnets de recette...

Alors ne désespérez pas de nouvelles recettes, elles vont bientôt arriver !

Des recettes automnales, délicieuses, à déguster en famille ou avec des amis...

A très bientôt...

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Atelier chocolat....

 

choclat.jpg

J'ai participé dernièrement à un atelier chocolat organisé par l'Association Florare ( voir lien  dans les sites amis)

 

 

DSC05777 [800x600].JPGCet atelier était mené par Mr Manguin, maître chocolatier à Saint Jean de Védas, de la chocolaterie du Blason, nous a fait découvrir le travail du chocolat.

Tant sur le plan de la structure physique et les nombreuses composantes du chocolat que sur le travail lui même  du chocolat que les températures de travail...

Et bien sur après les explications, nous sommes passé au travail pratique et dégustation...

 

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décoration du moule au chocolat blanc, on fait les tout petits détails...

 

 

 

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puis on applique une fine couche de chocolat , en prenant bien soins de  remplir le moindre recoins du moule...

 

 

 

 

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remplissage du moule, on prend bien soin de tapoter le moule pour repartir le chocolat et faire remonter les éventuelles bulles d'air...

 

 

 

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on écoule le trop plein et on retourne le moule pour que le chocolat se repartisse d'une manière uniforme...

 

 

 

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On laisse durcir quelques minutes puis l’opération la plus délicate... le démoulage...

mieux vaut laisser faire le professionnel !

 

 

 

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et voila mr Lapinou démoulé... bon j'ai encore du travail au niveau du trait de chocolat blanc...

 

 

 

 

DSC05797 [800x600].JPG

 

ensuite il ne reste plus qu'a coller avec du chocolat les deux parties...

mais le meilleurs c'est quand même de le manger ...

 

 

 

Prochain stages les 11 ,18 et 25 octobre.

Sur réservation auprès de l'association.

http://florare.e-monsite.com/

http://www.facebook.com/group.php?gid=56648133681

 

Et bon appétit bien sur !


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03/10/2010

Ripailles et traditions a l'honneur...

 

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Radio France Bleu Gard Lozère, mets mon blog à l'honneur
via une interview en direct
mercredi 6 octobre dans la matinée. (vers 10h00/10h30 )
C'est cool !

 

 

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22/08/2010

Les Aresquiers...

 

TITRE.jpg

Les vacances... c'est fait pour ça !

Une superbe plage, des super amis (ies), 25 kg de moules,

le petit Ricard dans le verre a ballon qui va bien, du rosé bien frais...

Elle est pas belle la vie  ?

 

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19/08/2010

Quelques jours de repos...

Et oui j'ai droit à quelques jours de repos, alors je met le blog en vacance aussi ...

Je vais aller voir ici ou là si je vous trouve de bonne recettes ...

A bientôt pour de nouvelles recettes...

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