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29/05/2012

Saumon frais mayonnaise...

 

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Pour répondre à plusieurs internautes qui m'ont demandé la recette pour faire un saumon frais, voici ma recette...
Rien de plus facile à faire et pas très cher et surtout c'est excellent !

Alors actiooooon !
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11/05/2012

Brasucade de moules à la provençale...

DSC05217.JPG

Je vous propose pour changer un peu des traditionnelles marinières  de les faire à la provençale...de faire une brasucade...

Quoi c'est quoi la Brasucade ? La brasucade ça vient du patois,
en OC: Brasacauda... Braise chaude,
Les anciens préparaient les moules sur une taule posée sur les braises...
Bon on peut toujours le faire et on le fait, mais bon c'est quand même plus simple de le faire dans une grande poelle et sur le gaz...

Une brasucade, ça vous dit ? Alors action...
Heu... Avant de me faire  agresser, autant le dire, chacun a sa recette de sauce pour la brasucade et elles sont toutes aussi bonnes les unes que les autres !
Allez zou ! on attaque !

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29/04/2012

Gratin de poisson...

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Si comme moi, parfois, vous ne savez plus comment préparer vos filets de poisson (frais ou surgeles), cette recette va vous plaire !
Ben, oui, moi aussi parfois je me retrouve parfois devant mes filets et je me dis ?
Puffff comment je les prepare, j'en ai marre de les manger avec de la mayo ou à la tomate... 
Alors voilà, on va se les faire en gratin avec des fruit de mer....
Allez Actioooooon !

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10/12/2011

Tourte de poulpe aux poivrons...

tourte de poulpes aux poivrons

NON ! ce n'est pas la tielle de SETE ! Même si la recette s'en approche...
Cette recette, c'est un "mescladis" (mélange pour les estrangers...) comme aurait dit ma grand-mère...
Autant la tielle sétoise est relevée et pimentée, autant celle là est douce...
Mais je vous rassure, j'aime les deux et un jour, si vous êtes bien sage...
je vous confierai la recette de la tielle de SETE...
Mais pour l'instant, on va faire la tourte aux poulpes version provencale...
Allez Actioooooon ! 
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24/10/2011

Saumonette panée...

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Té vé ! je vais vous donner une petite recette , simple, facile, pas chere, bonne...
La saumonette panée ( appelé aussi roussette ) ...
Avec 3 patates bouillies, 2feuilles de salade verte, un petit aïoli et un bon vin blanc,
ben... c'est un régal !
Ca vous dit ? Oui ? ça m'aurait étonné que ça vous plaise pas ! alors... Actioooooon ! 
 

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13/07/2011

Brochettes de poisson...

brochette de poisson.jpg

Allez , zou! On continue dans les grillades...

C'est de saison et avec un petit rosé ou un blanc, c'est un régal !

Aujourd'hui se sera poisson ! 

Ca vous dit ? oui ? Alors Actiooon ! 

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26/06/2011

Beignets de sardine de ma mémé...

 beignet de sardine

Pufffff... Quoi ? Vous voulez que je vous donne la recette des beignets de sardine aux anchois  ma mémé ??? 
Ah ! Ben vous alors !
Quand je vous dis que mon bon coeur me perdra ! 

Bon ! D'accord je vous la donne !  Mais que pour vous ! Hein ! Interdiction de la donner à quelq'un d'autre !

Allez ! Actioooooon !

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06/05/2011

Maquereaux grillés à la moutarde

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Haaaa ! les maquereaux ! Au barbecue ou à la plancha , c'est un vrai régal !

Bon d'accord on se fâche avec les voisins à cause de l'odeur...

mais les voisins, on les E.........E ! Noméooo !

C'est les beaux jours on en profite ! 

Allez suivez le guide ! Actiooooooooon !

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10/04/2011

Le grand aïoli du cabanon...

 

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Allez les cigales vont bientôt cesser de chanter....

On va se retrouver encore une paire de fois au cabanon, profitons des dernier jour d'été....

De l'eau fraiche sur la table, le petit ricard dans un verre a ballon...

des amis(ies), une jolie table, et .... un bon aïoli....

ça vous dit ? Alors actiooooon !
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20/02/2011

Gratin d'ailes de raie

 

raie.jpg

Marie Claude (une amie internaute) m'a démandé une recette avec des ailes de raie...

Alors voilà encore une recette simple, facile  à faire et peu couteuse !

Un gratin d'ailes de raie en béchamel...

Ca vous dit ? oui alors vous aussi suivez le guide !

Dès que j'en fais un, je vous mets les photos...promis !

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14/02/2011

Saumonette en crème safranée....

 

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Voila un poisson méconnu et pourtant tres bon et surtout sans arrête ( sauf un cartilage au milieu..)

La saumonette ou Roussette en fonction des lieux...

Pas très cher, facile à préparer et  tres bon ! Quoi de mieux ? 

Ca vous dit ? Oui ? Alors Actioooon !

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12/02/2011

Lotte à la bisque de homard...

queue de lotte.JPG

Pour Elisabeth qui m'a démandé une recette de lotte simple et facile a faire...

La lotte à la tomate avec un bon riz camarguais (aux 3 riz) c'est un régal !

Et vous ça vous dit ? Alors... suivez nous ! Actiooon !

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16/11/2010

Lotte aux pois gourmands

 

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Bon allez une petite recette de poisson ? Ça vous dit ?

Oui ?  Et avec quel poisson ? ... De la lotte ! Et avec des pois gourmands !

Vous êtes partant ? Alors Actiooon !

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10/11/2010

Aile de raie au four...

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Des ailes de raie au four...
Un plat simple a faire, facile, et pas des plus cher...
Ça vous dit ? Oui ? alors on y va !
Actiooon !

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08/11/2010

Petits encornets farcis à la provençale

 

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Té ! Vé ! On va se faire des petits encornets farcis...

Moi j'adore ça ! Et vous ? Comment ? Vous n'en avez jamais mangé !!!

Alors  actiooooon ! Aux fourneaux !

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