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23/05/2013

Marinades...

 

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Bon d'accord, le soleil n'est pas encore au rendez vous, mais cela ne saurait tarder !

Le temps des grillades va arriver....mais si , mais si on y croit ! 

Voici quelques idées de marinades qui changeront  vos viandes ou vos poisson au BBQ ou à la  plancha...

Allez zou, on attaque ! Actioooooon !  

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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 8 Les bases de cuisine |  Facebook | | | Pin it! |

19/05/2013

Pommes de terre au Roquefort...

Une petite recette avec un bon produit, le Roquefort...
Plus simple tu meurs...et avec une salade verte , ben c'est carrement top ! 
Allez.... Zooouuuuu.... Action! 

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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

14/05/2013

La fouace aveyronnaise...

 

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(photo internet tourisme-aveyron.com)

La fouace aveyronnaise, un régal au petit dejeuner mais aussi toute la journée...
Chaque fois que je passe devant... hop... un petit bout... miam miam...
 Vous voulez la recette ? Allez zoooouuuu, je vous la donne....
Actiooooooon !

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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

11/04/2013

English Muffins...

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Oui d'accord, ça, ce n'est pas une recette de ma grand mère ni de ma mère...
Mais comme j'aime bien prendre un bon petit dejeuner , ben... j'aimes bien les muffins..
Avant j'en achetais... mais c'etait avant... 
Maintenant je les fait... et vous ? ça vous dit d'en faire ? Oui ? Alors Actioooon !  

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06/04/2013

Cervelle des Canuts...

 

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Soyons clair tout de suite...
La cervelle des Canuts, ce n'est pas des abats
 mais du fromage blanc battu avec des herbes...Et ça fait partie du patrimoine culinaire lyonnais, pourquoi "Cervelle des Canuts" me direz vous ...
Ben parce qu'à Lyon, à la grande époque de la soie lyonnaise, pour les Canuts ( les ouvriers des tisseries de soie)  ce plat remplaçait la cervelle d'agneau qu'ils ne pouvaient pas s'offrir...(bon j'étais pas là... alors je ne pourrais pas affirmer que c'est la vérité à 100%, mais la légende dit que c'est ça, alors on écoute la légende et  pis c'est tout ! non mais ! )
 La cervelle des canuts constituait l'essentiel du repas d'un canut.( enfin à ce qu'on m'a dit hein... parce que là non plus j'étais pas là...)
On sert la cervelle de canut dans un bol, accompagnée de pain grillé et de pommes de terre cuites et éventuellement de charcuterie mais aussi en accompagnement d'une bonne salade...
Bon allez c'est pas tout çà,  mais faudrait voir de s'y mettre !
Actiooooooon !
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21/03/2013

Terrine de cochon...

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Pour répondre à plusieurs internautes, voici la recette d'une terrine "tout cochon" ...
Facile à faire, pas chère, excellente, tout ce qu'il faut pour se faire plaisir !
Allez zouuuuu ! Actiooooooon !
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18/02/2013

Soupe de topinambour aux copeaux de foie gras...

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Le topinambour...
Moi j'adore ce vieux légume qu'on a pas mal oublié dans l'après-guerre...

j'ai retrouvé une recette et croyez moi, c'est délicieux !
Pour ceux qui ne connaissent pas le topinambour, ça a un petit gout d’artichaut très subtil et avec le foie gras.. miam miam... C'est un délice !
Et en plus, plus facile à faire, tu meurs ! 
Allez faites moi confiance et lancez vous dans la réalisation de cette soupe...
Bon pour ceux et celles qui n'aiment pas le foie gras, pas de soucis, n'en mettez pas , c'est délicieux aussi sans ...
Allez Actioooooooon !
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10/02/2013

Gratin de poireaux et pommes de terre

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Allez, aujourd'hui, je vous donne une petite recette de gratin de légumes...
Facile à faire, bonne, pas chère ...
Tout ce que j'aime !  
Et bien meilleur que tout ces plats industriel fait avec de la merde qu'on vous vends à prix d'or...qu'on fout au micro-ondes vite fait parce qu'on a la flemme de salir quelques casseroles et autre plats, mais ça on s'en fout parce que c'est tellement bon quand on le mange, pas comme ces saloperies de barquettes et autres plats industriel surgelées...
Allez on vire les findus et autres merdes et on se met en cuisine pour se régaler avec du bon produit !  
Actiooooon !
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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

19/01/2013

Fish & chips...

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Allez , aujourd'hui, je vous donne la recette du fameux Fish & chips
de nos amis English...

Moi j'aime bien... Vite fait, pas trop cher, facile à faire , pas diètétique pour deux sous, mais on s'en fout... c'est tellement bon !
Allez Actiooooon !
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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

07/01/2013

Terrine de pot au feu...

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Moi vous me connaissez... Mes origines aveyronnaise font que je n'aime pas gaspiller...
Comme quand je cuisine, j'ai tendance à en faire plus, ben... parfois je me retrouve avec des restes...
Les jeter ! Malheureux pas de ça chez nous !  
Non on peut les utiliser d'une autre manière et se régaler tout autant !
Là par exemple il me restais du pot au feu...
Quoi de meilleur qu'une terrine ? hein ? je vous le demande ...
Et croyez moi c'est déliceux ! Ca vous dit ? oui ? alors Actiooooooon !

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11/12/2012

Os à moelle rôtis au four...

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Comment ça vous voulez savoir comment on fait des os à moelle au four ? 
Ben rien de plus facile...
Et en plus c'est un délice !

Allez zouuuuu je vous dit tout ça ! Actioooooooon !

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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

02/12/2012

Terrine de foie de volaille...

 

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Allez zouuuu...
Je vous donne ma recette pour faire une bonne terrine de foie de volaille...

Simple ,facile à faire,  pas chère et bonne ! Que demander de plus !
Allez actioooon !  

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26/11/2012

Tarte au Reblochon et poivre vert

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Bon, il me restait du poivre vert, un demi reblochon et une pomme de terre..
J'allais pas jeter tout ça tout de même !
Allez zou ! Je fais une tarte  avec tout ça...
Et vous voulez que je vous dise ... Ben... C'est super bon ! 

Allez actioooooon ! 

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23/11/2012

Petit Reblochon au poivre vert...

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Allez, cette recette est hyper facile à faire et tellement bonne...
On va se faire un petit reblochon fermier au poivre vert,  gratiné ...
Avec une bonne salade de mesclun et un bon vin rouge...
C'est que du bonheur ! 
Allez Actiooooon !  

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10/11/2012

Petits bocaux de porc...

 

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Des petits bocaux de porc, pour accompagner un pic nic, un p'tit dej charcutaille ou ce que vous voulez, c'est vous qui voyez ! 
Ca vous dit ? Oui ? Super  ! Alors suivez le guide ! 

Actiooooon !  

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