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10/03/2012

Gratin de macaronis au foie gras...

gratin de macaronis copie.jpg

 
J'aime pas les pâtes habituellement, mais là, oh non de dieu que c'est bon !
Une tuerie... J'ai rien inventé, c'est pas une recette de ma grand mère ou de ma mère mais  c'est d'apres une recette de Mr Alain Ducasse...
Et en plus c'est super facile a faire!
Bon d'accord c'est pas donné a cause du foie gras, mais bon pour une fois...
Ca vous dit ? Oui ? Alors Actiooooooooon !  

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06/03/2012

Le dernier TERRE DE VINS est arrivé !

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Le dernier Terre de Vins est dans les kiosques, avec une cinquantaine de pages sur le Sud, et quelques recettes sympas...
Et bien sur de bon conseils et fiches sur les vins d'ici et d'ailleurs !
Bon ils auraient pu éviter de parler des guignols des présidentielles, on s'en fout comme de l'an quarante, de ce qu'ils pensent ou de ce qu'ils boivent, d'autant que c'est payé en grande partie avec nos impots ! Je doute que Sarkozy ou Hollande aient un jour payé , une seule bouteille de leur poche...
Mais bon à part ça je vous recommande ce numéro...
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Et dans quelques jours, la sortie de MIDI GOURMAND avec un article sur votre blog preferé !
C'est pas beau ça  ? 
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03/03/2012

Et si on mangeait des épinards ?

 

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Oui... et si on en mangeait ? 
En fait hier soir, chez des amis, je me suis invité à l'improviste boire l'apéro...
Puis de fil en aiguille, je suis resté mangé, mais le frigo etait bien vide, juste quelques oeufs, un peu de poitrine fumé, du gruyere... 
Direction le congel... pas grand choses non plus là aussi ...juste un paquet d'épinard 
J'ai dit pas de soucis, je prend les choses en main...
Allez zou , je t'explique la suite....Actioooooon !

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25/02/2012

Oeufs de pâques au chocolat...

 

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Pâques va bientot arriver... Je vais vous proposer un dessert sympa et gourmand...
Des oeufs de pâques farcis au chocolat...
Mais comme il va nous falloir des coquilles d'oeufs vides...
Il va falloir s'y prendre dès à présent...
J'espere que vous aimez les oeufs à la coque  !
Allez ! Actioooooon !! 
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20/02/2012

Artichauts à la barigoule...

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Les artichauts à la barigoule , quel régal ! Moi je me mange le plat  tellement c'est bon !
Quoi ? Pourquoi  "barigoule" ?  Ben, j'ai jamais trop su...
Parce que  "barigoule" c'est le nom qu'on donne à un champignon, le lactaire délicieux en provencal...
Mais moi j'ai toujours entendu  ma grand-mère ou ma mère appeler ce mode de préparation des artichauts comme ça...
Et puis , vous savez quoi... je m'en fiche un peu, le tout c'est que ce soit bon ! Et c'est bon ! 
Ca vous dit ? Oui ? Alors Actioooooon ! 
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18/02/2012

Chips de pomme...

pomme.jpg
Pour  répondre à plusieurs demandes d'internautes.. 
Voici ma technique pour faire de délicieuses chips de pomme...
Rien de plus facile à faire et tellement bon !
Ca vous dit ? Oui ? alors Actiooooon !
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11/02/2012

Confit d'oignons rouge...

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Hier soir, c'était couscous à la maison, Yalllllaaaahhhh !
Bon je ne vais pas vous donner la recette du couscous, tout le monde sait faire...
Mais ce que je vais vous donner comme recette , c'est un accompagnement que je fais
et qui est une tuerie ! La vérité si je mens !
D'ailleurs hier soir mes amis m'ont tous demandé ma recette...
Alors actioooooon ! Yallllahhhhh ! 
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02/02/2012

Pâte à friture...

2 beignet.jpg

Quand j'etais petit, il y a de cela déjà bien longtemps, je me régalais de délicieux beignets de légumes, de fruit, de crevette,  de plein de choses qu'on peut faire en beignet que faisait ma grand-mère ou ma maman...
Le secret de beignets réussis ? Une huile de friture très très chaude et surtout une bonne pâte à frire...
Mais attention la pâte à frire c'est pas de la pâte à beignet malheureux !
La  pâte à beignet, c'est de la pâte que tu manges comme ça sans rien dedans , tu sais comme les chichis à la fête du village, bien gras et bien sucré, (tout ce que ton medecin t'interdit mais qu'est ce que c'est bon !)  et ça c'est pas à l'ordre du jour ! 
Aujourd'hui , je vais vous apprendre à faire une bonne pâte pour faire de bonnes fritures...
Allez  au boulot ! Suivez le guide ! Actioooooooooon ! 

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Écrit par Cevenol dans 8 Les bases de cuisine |  Facebook | | | Pin it! |

29/01/2012

Huîtres gratinées...

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Elles étaient bonnes ! heu... même très très bonnes !
Bref, on a tout mangé !
Du coup, tout le monde m'a dit : comment tu les fait ?
Ben... plutôt que d'expliquer à deux personnes, autant mettre la recette et vous en faire profiter !  
Ca vous dit ? Oui ? Alors Actiooooon !  

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26/01/2012

Choux de bruxelles

choux de Bruxelle

Les choux de bruxelles, miaaaaam... Moi je m'en régale !
En accompagnement d'une viande, moi j'adore...
Comment ça, vous ne savez pas les préparer ?
Pourtant , il n'y a rien de plus facile à faire ! 
Allez actiooon ! 

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18/01/2012

Pommes de terre à la façon de Paco...

paco.jpg

Paco est un ami d'origine espagnole, très bon cuisinier lui aussi...
Très gentillement , il m'a donné sa recette de son délicieux gratin de pommes de terre..
et moi , comme je ne suis pas quelqu'un qui garde les bonnes choses pour lui,
ben , je la partage avec vous !
Comme d'habitude, c'est pas cher, facile à faire et tellement bon !
Aller ! Actiooooon ! 
 

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13/01/2012

Pruneaux à l'armagnac

prunneaux.jpg

Bon allez, un p'tit pruneau à l'armagnac pour finir le repas!

C'est super facile à faire, pas très cher et tellement bon !  

Ca vous dit ? Oui ? Alors ... Actioooooon !

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05/01/2012

Galettes de rois Cevenole...

 

DSC04623 [800x600].JPG
Pour changer un peu de la traditionnelle frangipane...
Vous aimez la crème de marron ? Oui ? Alors ça va vous plaire !  
Voici la recette d'une galette des rois "cevenole"...
Un pur régal ! Ça vous dit ? Oui ?
Alors Actiooon !

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03/01/2012

Comment faire la crème frangipane ...

galette de rois à la frangipane 2.jpg

C'est la période des galettes des rois...
Bien sur vous pouvez acheter, ces galettes industrielles...et relativement chère...
Alors que c'est si facille a faire et tellement meilleur ! 
Comment vous ne savez pas faire la frangipane ? Pufffff...
Alllez ! Puisque vous insistez, je vous la donne !
Actioooooon !
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30/12/2011

2011 ...... 2012

 

Bref, Je m’suis dit…
Je veux leur souhaiter une bonne année...
Je m'suis dit : Je vais écrire une note…
J’ai peur de mal écrire…
Je tape la note…
J’écris mal…
Je supprime la note…
Je réécris  une note…
Je retape la note en tirant la langue...
Je fais des fautes...
Je re-supprime la note…
Je retape une note...
Bref, je vous ai souhaité une bonne année 2012…

 

New-year-2012-.jpg


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