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20/05/2015

Médaillon de saumon fumé aux asperges

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Voici une petite recette sympa pour une entrée fraîche...
Un médaillon de saumon fumé aux asperges, et vu que c'est la saison des asperges, pourquoi s'en priver... hein ? Je vous le demande...
Puis, si vous en faites plus tard, quand la saison sera passée, vous n'aurez qu'à prendre des asperge en bocaux, moins bonne, mais bon, quand c’est pas la saison , c'est pas la saison et pis c'est tout ! ... 
En plus c'est super facile à faire, moyennement cher, mais très bon ! 
 Alors actioooooon !

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12/05/2015

Une boutique Cook Shop à ouvert à Montpellier

ripailles et traditions; Cook Shop; accessoire pâtisserie Dans la rubrique Actualité, sachez qu'une boutique Cook Shop a ouvert ses portes à Montpellier...
 Si comme moi vous aimez voir, toucher, comparer avant d'acheter, cette boutique, dédié à la pâtisserie va vous intéresser...
Cook Shop est spécialisé dans la pâtisserie créative et ludique voire déjanté comme ils disent !
Tout ce qu'il faut pour réaliser des cup cakes, gâteau en pâte à sucre,etc, etc... 

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Écrit par Cevenol dans Actualités |  Facebook | | | Pin it! |

28/04/2015

Frites de courgettes au Parmesan....

Pour en avoir goûté chez une amie, je peux vous dire,
que c'est délicieux et original et en plus facile à faire...
Bon, je n'ai pas encore eu le temps d'en faire moi même,
alors du coup, je vous met le lien vers la vidéo qui va vous expliquer comment on fait ...


vous-nauriez-jamais-pens%C3%A9-faire-133443483.html

ripailles et traditions

 

 

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

27/04/2015

Gratin de poireaux & poisson...

 

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Voici aujourd'hui la recette d'un petit gratin délicieux , tout en finesse...
 Le mariage du poireau et du poisson c'est top ! 
 Simplissime à faire et vite fait , délicieux, par cher, pufff qu'est ce qu'il vous faut de plus ! 
Allez Zouuuu , Actioooooon !

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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

22/04/2015

Saumon Gravlax...

 

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Le saumon Gravlax...
Voici une recette qui n'est ni familiale, ni traditionnelle (du moins du Languedoc),

mais tellement bonne que té vé ,  je la partage avec vous ! Je suis gentil hein ? 
Qu'est ce que le saumon gravlax?  C’est un pavé de saumon qu'on a fait "cuire" dans un mélange de sel et de sucre et d'épices.
Je ne rentrerai pas dans la guerre de savoir qui des suédois ou les norvégiens ou autres qui l'ont inventé, parce qu'on s'en fout et pis qu'on a du travail , alors ....
actioooon !
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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

11/04/2015

Crème brûlée...

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Voilà un de mes dessert préféré...
S'il y a un dessert que j'aime particulièrement, c’est bien la crème brûlée...
 En plus c'est super facile à faire, pas cher et tellement bon que té vé, je te donne la recette...
D'ailleurs je me demande pourquoi je en vous l'ai pas donné avant.... puffffff...

 Allez zoouuuuu, actioooon ! 
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Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

25/03/2015

Dos de Cabillaud pané...

 

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Ça m'énerve de voir les gens qui achètent du poisson surgelé pané...
Ben oui, ça m’énerve ! Parce que ça prend 3 mn pour faire du poisson frais pané
et c'est tellement meilleur !

Bon allez  je vous montre comment on fait et après,
vous n'achetez plus de poisson carré pané surgelé hein ? 
Actiooooon ! 
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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

10/03/2015

Langue de boeuf, sauce aux câpres...

 

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Oulala.... je vais en faire fuir pas mal ...
De la langue! aaaarghhhhh quelle horreur !
Combien de fois je l'ai entendu !  Et combien de fois j'en ai fais manger à ceux qui me disaient ça, sans leur dire bien sur, et ils en ont  même repris ! Vous auriez vu leurs têtes après que je leur est dit ce qu’ils avaient mangé !  
Bon ben désolé pour ceux qui n'aiment pas... pour les autres c'est par ici que ça se passe !
Allez Actiooooooon  ! 

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Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

21/02/2015

Pâte à Pizza...

 

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Pour répondre à de nombreuses demandes que je reçois, je vais vous donner aujourd'hui, MA recette de pâte à pizza, enfin plus exactement la recette de ma grand- mère et de ma mère , de la famille quoi ...
Là aussi, il y a autant de recette de  pâte à pizza que de famille...
Alors inutile de m'envoyer 10000 mail pour me dire : moi je fais comme ci , moi je mets ça, ou je fais ceci... vous faites comme vous voulez  et moi je la fais comme ça
et pis c'est tout... non mais ! 

Donc pour ceux et celles que ça intéresse, on attaque ! Actioooooon....
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Écrit par Cevenol dans 8 Les bases de cuisine |  Facebook | | | Pin it! |

14/02/2015

Gâteau moelleux à l'orange

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Tiens , voilà, une petite recette d'un bon gâteau que faisait ma grand mère...
 un moelleux à l'orange...
 Allez zou, , comme je suis vraiment gentil , je vous donne la recette...
 Allez Actioooon ! 

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Écrit par Cevenol dans 7 Recettes dessert |  Facebook | | | Pin it! |

30/01/2015

Cannellonis à la viande...

 

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Tiens, voici un plat tout simple, facile a faire, pas cher, et très bon...
Souvent on y pense pas, les cannellonis c'est délicieux, 
ça change un peu des pâtes traditionnelles, 
On peut les farcir de mille manières, viande , poisson, légumes,etc...
Bon allez Zou... On attaque ! Actioooooon ! 
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18/01/2015

Gâteau magique à la pistache...

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Pourquoi Gâteau magique ?
Ben ... parce qu'en faisant un seul appareil, (préparation) ,
on obtient un gâteau avec 3 textures différentes: Génoise, crème, flan...
c'est magique !  c'est bon et  en plus c'est pas cher !
Pufffff, qu'est ce que vous voulez de plus , hein , je vous le demande ...
Allez zoouuuuu ! Actiooooooon ! 

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17/01/2015

VizEat... Et si on mangeait chez l'habitant ?

VizEat, c’est quoi ?  

C’est un nouveau concept de repas chez l’habitant (partout dans le monde) un peu comme les chambres d’hôtes…
A l’origine du concept, Jean-Michel Petit (co-fondateur)  passionné de voyages, de nouvelles rencontres et de gastronomie et Camille Rumani (co-fondatrice) elle aussi passionnée de cuisine, elle aime recevoir et découvrir de nouvelles cultures…

Ils sont partis du principe que quel que soit l’endroit du monde où l’on se trouve, faire des rencontres est la meilleure manière de découvrir un pays, de visiter une région de façon originale et personnalisée…
Alors quoi de mieux qu’une bonne table authentique chez l’habitant, pour cela ? Ceux qui ont eu l’occasion de d’aller dormir dans des B&B , des chambres d’hôtes, savent de quoi je parle…
De Paris à Hong Kong en passant par Biarritz ou Boston, VizEat permet de se réserver un moment unique et s’adresse à des hôtes qui veulent avec des voyageurs, se retrouver autour d’une table, d’un bon plat, avec une envie de nouvelle culture, de saveurs inconnues et de partage… 
Un bon moyen de faire de jolies rencontres et de passer un moment authentique !

VizEat est LE site de réservation de repas chez l’habitant.
C’est une nouvelle communauté sur le web, c’est une plateforme qui met en relation les voyageurs et les hôtes et qui permet de trouver un repas chez l’habitant partout dans le monde !
Allez voir le site, https://fr.vizeat.com/?affid=VZ0185BRET  et pourquoi pas participez  à l’aventure vous aussi, soit en tant qu’hôte ou en tant que participant à un repas  (il y en a dans toutes les régions de France…)

Personnellement, j’aurais aimé me lancer dans l’aventure, passer hôte, mais pour le moment mon travail professionnel ne me permet pas d’organiser des repas et faire partager ma cuisine  mais je garde l’idée sous le coude !
Mais il se pourrait que prochainement….

VizEat ; ripailles et traditions

https://fr.vizeat.com/?affid=VZ0185BRET  

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01/01/2015

Meilleurs vœux...

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C'est avec un grand plaisir que je vous adresse,
à tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année qui commence...
 Que cette année vous apporte tout ce que vous souhaitez et que vos vœux se réalisent...
 Bonne  année à tout le monde et à bientôt pour de nouvelles recettes !
 Cordialement Cévenol
 

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27/12/2014

Soleil au Nutella...

 

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 Allez suis en vacance mais ,  comme ça fait plusieurs fois qu'on me demande comment on fait un soleil au Nutella, (en photo celle réalisé par Cyril un ami...)
voici une petite vidéo tutorielle qui explique bien comment on fait... 

 Seul bémol , c'est une vidéo anglaise mais les images parlent d'elle même...
 Par contre moi je le fais avec des pâtes feuilletées et non pas des pâtes à pizza comme ces fichu anglais !
 Au fait , pour ceux et celles qui ne parlent pas anglais, on fait cuire à 180 / 200 °
15 / 20 mn en fonction des fours... donc à surveiller...



Voici le soleil réalisé par mon ami Cyril une fois cuit...

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Et bon appétit bien sur !
Allez zou ! je retourne a mes vacances !

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