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08/02/2017

Dos de cabillaud sauce poivron...

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Pour répondre à la demande de plusieurs internautes,
Voici une petite recette super facile de poisson...

Je la donne avec des dos de cabillaud,
mais vous pouvez ,bien sur la faire, avec n'importe quel autre poisson...

 Allez Zouuuu.... Actioooooon....
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25/05/2016

Terrine d'asperge et saumon fumé...

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Suite à plusieurs demandes d'internautes, voici la recette d'une petite terrine de saison,
  fraîche, agréable et très facile à faire...

Une terrine aux asperges et saumon fumé, on peut aussi la faire avec de la truite fumée,
c'est aussi bon et un peu moins cher...
Allez zoouuuu , actiooooon ...
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09/02/2016

Timbale de saumon...

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Voici une petit entrée fraîche et super facile a faire...
Une petite timbale au saumon  et pommes de terre/ salade...
Allez zou actiooon

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30/05/2015

Moules panées...

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Pour répondre à plusieurs demandes d'internautes,
voici ma recette de moules panées...
 Rien de plus facile à faire...
 Tellement bon avec un peu de citron et une bonne mayonnaise ou aïoli maison
 Allez zou ! Actioooon....
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20/05/2015

Médaillon de saumon fumé aux asperges

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Voici une petite recette sympa pour une entrée fraîche...
Un médaillon de saumon fumé aux asperges, et vu que c'est la saison des asperges, pourquoi s'en priver... hein ? Je vous le demande...
Puis, si vous en faites plus tard, quand la saison sera passée, vous n'aurez qu'à prendre des asperge en bocaux, moins bonne, mais bon, quand c’est pas la saison , c'est pas la saison et pis c'est tout ! ... 
En plus c'est super facile à faire, moyennement cher, mais très bon ! 
 Alors actioooooon !

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27/04/2015

Gratin de poireaux & poisson...

 

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Voici aujourd'hui la recette d'un petit gratin délicieux , tout en finesse...
 Le mariage du poireau et du poisson c'est top ! 
 Simplissime à faire et vite fait , délicieux, par cher, pufff qu'est ce qu'il vous faut de plus ! 
Allez Zouuuu , Actioooooon !

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22/04/2015

Saumon Gravlax...

 

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Le saumon Gravlax...
Voici une recette qui n'est ni familiale, ni traditionnelle (du moins du Languedoc),

mais tellement bonne que té vé ,  je la partage avec vous ! Je suis gentil hein ? 
Qu'est ce que le saumon gravlax?  C’est un pavé de saumon qu'on a fait "cuire" dans un mélange de sel et de sucre et d'épices.
Je ne rentrerai pas dans la guerre de savoir qui des suédois ou les norvégiens ou autres qui l'ont inventé, parce qu'on s'en fout et pis qu'on a du travail , alors ....
actioooon !
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25/03/2015

Dos de Cabillaud pané...

 

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Ça m'énerve de voir les gens qui achètent du poisson surgelé pané...
Ben oui, ça m’énerve ! Parce que ça prend 3 mn pour faire du poisson frais pané
et c'est tellement meilleur !

Bon allez  je vous montre comment on fait et après,
vous n'achetez plus de poisson carré pané surgelé hein ? 
Actiooooon ! 
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27/06/2014

Panna Cotta de saumon fumé

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C'est la recette d'une délicieuse petit verrine fraîche au saumon fumé
 que je vous donne aujourd'hui...

Cette recette,  c'est  Sophie, une amie qui très gentillement me l'a donné et je la partage avec vous...Vous verrez c'est très agréable et surtout très bon ! 
Allez Zouuuu , Actioooooooon  ! 

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11/05/2014

Papillote de dos de cabillaud à la tapenade verte...

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Allez zou... pour une fois, je vous donne une recette light !
Ben oui, ça m'arrive de manger léger... pufffff... 

Une bonne papillote de poisson , des dos de cabillaud, avec des petits légumes et de la tapenade verte, comme vous avez pu le lire dans le titre...
Facile à faire , bon , pas cher...
Moi j’aime et vous ? Oui ? Alors Actiooooon !  

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21/03/2014

Seiche à la rouille ( dites à la sétoise...)

 

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Bon avant de recevoir un milliard de mails incendiaires de sétois me disant que la recette est pas çi et pas ça, qu'il manque ceci ou cela, que c'est pas comme ça, que c'est pas des blancs de seiches, etc etc...  
Je précise que c'est "MA" recette du moins celle que faisait ma grand-mère qui c'est vrai n'était pas sétoise...

D’où le "Dites à la sétoise"... Je n'ai pas l'intention de revendiquer la recette 100% sétoise !  
Ceci étant dit, j'espère que tout ceux qui m'ont demandés cette recette se régaleront !
Allez , on va passer aux choses sérieuses...
Actioooooon  ! 

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01/05/2013

Brochettes de Lotte au coulis de poivron...

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Perso, j'adore la Lotte... 
Alors du coup, ben,  aujourd'hui je vais vous donner une petite recette que j'aime bien...
Des brochettes de Lotte servies avec un bon coulis de poivron...
Et en plus c'est facile à faire et tellement bon ! 
Allez ... Zouuuuuuu...... Actiooooooooon !

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01/04/2013

Pavé de poisson grillé et sa petite sauce...

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On me demande régulièrement des recettes de sauce pour accompagner tel ou tel plat...
Aujourd'hui je vous propose une petite sauce sympa qui va super bien avec les pavés de poisson comme le Bar, le saumon, le thon, etc... grillés à la plancha ou à défaut à la poelle...
Allez  c'est parti ! Actiooooon ! 
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19/01/2013

Fish & chips...

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Allez , aujourd'hui, je vous donne la recette du fameux Fish & chips
de nos amis English...

Moi j'aime bien... Vite fait, pas trop cher, facile à faire , pas diètétique pour deux sous, mais on s'en fout... c'est tellement bon !
Allez Actiooooon !
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08/09/2012

Tempuras de cabillaud et gambas....

 

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Là, c'est une recette que j'ai vu à sur M6...
L'émission : Assiette Norvégienne, des recettes simples, sympas, faciles à faire et surtout excellentes ! Tout ce que j'aime !
Donc aujourd'hui on va se faire des filets de cabillaud et des gambas en tempura...

Commment ça c'est quoi la tempura ? La tempura est une pâte à beignet spéciale...
Faîtes moi confiance, c'est trop bon !
 Allez actioooon !  
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