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05/02/2011

Tarte aux endives

 

tarte aux endives

 

J'ai déja donné des recettes d'endives, mais c'est la saison...

Donc voici une autre manière d’accommoder les endives...

La précédente recette c’était façon Tatin , là , c'est une délicieuse tarte classique...

Une tarte vraiment facile a faire,... Ça vous dit ? Oui ? Alors Actiooon ! 

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05/11/2010

Endives aux lardons

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Ah! les endives de Jeannette...

Chaque fois qu'elle nous en faisait on se régalait !

Et c'est toujours le cas aujourd'hui, mais maintenant qu'elle n’est plus là, c'est moi qui les fait ...

En plus c'est de saison et c'est vraiment pas cher !

Allez zou ! On fait les endives ! Actiooon !

 

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13/03/2010

Tarte au saumon sur un lit d'endive

tarte saumon.jpg

Une entrée originale, qui peut etre aussi un plat principal avec une bonne salade verte... Ca vous dit ? alors Action...

Il vous faut ...

- 1 pate a tarte feuillettée

- 1 pavé de saumon frais

- 1 oignons

- 2 ou 3 endives

- 25cl de creme fraiche

- 2 oeufs

Préparation...

tout d'abord pré-chauffez  le four à 200°

 - Dans une poelle, faites revenir l'oignons emincé , ajoutez les endives coupées en rondelle, bien faire revenir sur un feu un peu vif en remuant souvent (environ 5/6mn )

- pendant ce temps, coupez votre pavé de saumon en petits dés

- dans un bol melangez la creme et les oeufs, une fois bien melangé,hors du feu,  ajoutez  aux endives ,salez ,poivrez

- dans un moule a tarte, etalez la pate feuilletée en gardant le papier cuisson, piquer la pate avec une fourchette

- versez la preparation dessus et etalez regulierement

- parsemez les petits dés de saumon dessus

- enfournez  pendant env 25 mn

Et voilà ... c'est pret ! Il ne vous reste plus qu'a démouler et a servir avec une bonne petite salade verte et un bon rosé bien frais...

et bon appetit bien sur !!!

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