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10/03/2012

Gratin de macaronis au foie gras...

gratin de macaronis copie.jpg

 
J'aime pas les pâtes habituellement, mais là, oh non de dieu que c'est bon !
Une tuerie... J'ai rien inventé, c'est pas une recette de ma grand mère ou de ma mère mais  c'est d'apres une recette de Mr Alain Ducasse...
Et en plus c'est super facile a faire!
Bon d'accord c'est pas donné a cause du foie gras, mais bon pour une fois...
Ca vous dit ? Oui ? Alors Actiooooooooon !  

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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses.... |  Facebook | | | Pin it! |

22/12/2011

Foie gras au micro onde...

 fg18.jpg

Je vais faire hurler les puristes...

Mais j'ai goûté ce mode de cuisson chez mon amie Agnès et franchement j'ai été bluffé !

Même Thierry Marx, le fameux chef étoilé, le fait au micro onde ! Alors hein ? Pourquoi s'en priver ! 

Allez actiooooon !

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16/12/2011

Préparer un foie gras avant cuisson...

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Bon comme on me le demande régulierement,
je vous redonne la manière de préparer un foie gras avant de le cuire...
C'est pas compliqué, faut juste y mettre les doigts !
Alllez Actiooooon !

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Écrit par Cevenol dans 8 Les bases de cuisine |  Facebook | | | Pin it! |

08/09/2011

Pomme de terre farcie aux cèpes et foie gras...

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Aïe , aïe, aïe.... Celle là c'est une tuerie...

Avec un filet de boeuf ou tout simplement comme ça...

Pufffff, on s'en lèche les babines ! 

De plus c'est la saison des cèpes....

Alors on y va ? Oui ? Alors...Actiooooon !  

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Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

22/11/2010

Foie gras mi-cuit au gros sel

 

fg22.jpg

Bon les fêtes approchent...

Les foires aux gras vont bientôt commencer...

Je vais vous donner quelques recettes pour préparer vos foies gras un peu différemment de ce qui ce fait habituellement...

Aujourdhui, je vous propose un mi-cuit au gros sel...

Avec une dédicace spéciale à mon amie Isa de Sète !

Allez on attaque ! Actiooooon!!!!

 

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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses.... |  Facebook | | | Pin it! |