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02/02/2012

Pâte à friture...

2 beignet.jpg

Quand j'etais petit, il y a de cela déjà bien longtemps, je me régalais de délicieux beignets de légumes, de fruit, de crevette,  de plein de choses qu'on peut faire en beignet que faisait ma grand-mère ou ma maman...
Le secret de beignets réussis ? Une huile de friture très très chaude et surtout une bonne pâte à frire...
Mais attention la pâte à frire c'est pas de la pâte à beignet malheureux !
La  pâte à beignet, c'est de la pâte que tu manges comme ça sans rien dedans , tu sais comme les chichis à la fête du village, bien gras et bien sucré, (tout ce que ton medecin t'interdit mais qu'est ce que c'est bon !)  et ça c'est pas à l'ordre du jour ! 
Aujourd'hui , je vais vous apprendre à faire une bonne pâte pour faire de bonnes fritures...
Allez  au boulot ! Suivez le guide ! Actioooooooooon ! 

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Écrit par Cevenol dans 8 Les bases de cuisine |  Facebook | | | Pin it! |

18/07/2011

Les aubergines frites de Jeannette...

aubergines

Ah ! Les aubergines frites que faisait ma mère !

(Qui tenait sa recette de sa mère, ma grand mère valentine, qui la tenait de, etc etc...)

 Un pur régal ! Bon.. pas des plus light !  Mais ça on s'en fout comme de l'an 40 ! C'est tellement bon ! 

Avec un bon coulis de tomate et un bon vin rouge, c'est que du bonheur ! 

Allez, zou ! je vous demande même pas si ça vous dit ! C'est Actiooon directement ! 

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Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |