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20/07/2012

2 Classiques aveyronnais...

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Aujourd"hui, je vous donne deux classiques  de l'Aveyron...
La saucisse  et le fromage de brebis à l'huile... 
Pas diététique pour deux sous, mais tellement bon !
Allez zou ! On attaque ! Actiooooooon !

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11/06/2012

Légumes farcis à la brousse de brebis

 

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Des légumes de saison farcis à la brousse de brebis...
Ça change un peu de la farce à la viande,
 puis c'est facile à faire, pas cher, et succulent ...
Alors, ça vous dit ?
Oui ?  Alors  Actioooooooon...

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14/07/2011

Feuilleté tomate chèvre...

feuilleté

Allez zoouuuu , on change un peu des grillades...

Un petit feuilleté à la tomate et au chevre pour accompagner un bonne salade verte...

Avec un petit rosé bien frais, c'est top !

Puis rien ne vous empeche de faire jouer votre imagination pour utiliser d'autres ingredients...

Vais pas tout vous dire non plus ! Non mais ! 

Allez Actioooooooon ! 

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01/12/2010

Fromage blanc aux fruits secs

 

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Aujourd'hui, c'est pas vraiment une recette que je vous propose mais plutôt une idée gustative...

Vous etes comme moi , vous aimez le fromage blanc , les faisselles ?

Oui ? Alors voila une idée  de préparation...

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- Versez dans votre coupelle votre fromage blanc ou votre faisselle...

- Parsemez de noisette et amandes

- Saupoudrez de pistache concassées

- Arrosez d'une bonne cuillère de miel ou plus si vous êtes gourmand (de)

Et dégustez...

 

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Et bon appétit bien sur !

Vous pouvez aussi ajoutez  des abricots secs, figues sèches, etc... que vous coupez préalablement en petit morceaux...

 

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24/07/2010

Creme de sardine au citron et Saint Moret

 

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Aujourd'hui je donne une  recette  pour l'apéro qui me vient d'une amie, Agnès.

Une creme de sardines citronnées au saint Moret.... c'est ultra facile a faire , frais, idéal pour remplacer les cacahuètes...

Ça vous dit , alors action...

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25/04/2010

Terrine de fraises au fromage blanc

 

 

terrine de fraise.jpg

 

 

Souvent on pense que dessert = calories, sucre,etc...

Un dessert léger et frais ça vous dit ?  En l'occurrence une terrine de fraise au fromage blanc et si vous êtes au régime, utilisez des produits allégés et de l'édulcorant...

Alors action !

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14/02/2010

Champignons farcis aux 2 fromages

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Des champignons de Paris farcis.... Ca vous dit ? Alors ACTION !
Difficulté : tres facile  Prix : pas cher ...
DSC04706 [640x480].JPGPour cela il vous faut des champignons de paris de belle taille (8 ou 10cm de diametre env) , comptez au minimum 1 par personnes,
plus si vous voulez, s'il sont plus petit ou si vous voulez en faire un plat pricipal...
1 buchette de fromage de chevre
1 un sachet d'emmental rapé
vous pouvez selon vos gout varier les fromages...
Préparation....
Préchauffez le four à 180°
Pelez les champignons et enlevez le pied
Decouper des tranches  fines  de buchette de chevre
DSC04707 [640x480].JPGRemplissez l'interieur des champignons avec les tranches de fromage
Saupoudrez d'herbes de provence ou de thym
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                                                                                           Dans un plat à gratiner, disposez les champignons
                                                                                           et arrosez d'un petit filet d'huiles d'olive
DSC04709 [640x480].JPGDisposer l'émmental rapé dessus
Faite cuire environ 20mn sous la sole ( Brag... c'est la resistance d'en haut de ton four ...)
(vous inquitez pas elle est blonde... faut tout lui preciser...)
la cuisson depend  de la taille des champignons... quand c'est bien  gratiné  en principe c'est bon...
DSC04711 [640x480].JPG
Servez sur un lit de salade verte assaisonnée... et bon appetit bien sur !
J'ai testé à midi une variante...pour ceux ou celle qui n'aiment pas les champignons....
 A la place des champignons, j'ai mis des coeurs d'artichaud ( congelés de chez Picard***pub gratuite...) que j'ai fait cuire 10mn dans de l'eau bouillante salée...c'est tres bon...

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