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17/12/2012

Midi gourmand est en kiosque...

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Pour son numéro d’hiver, le magazine Midi Gourmand ,présente dans ses pages les recettes des restaurateurs étoilés au guide Michelin dans les départements de l’Aude, du Tarn, de l’Aveyron, des Pyrénées Orientales, de l’Hérault, du Gard, de la Lozère.
De Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole à Gilles Goujon, 3 étoiles à Fontjoncouse, de Jérôme Nutile, 2
étoiles à Collias à Franck Putelat, 2 étoiles à Carcassonne en passant par Lionel Giraud, 1 étoile à
Narbonne, Frédéric Bacquié, 1 étoile à Collioure ou encore Charles Fontès, 1 étoile à Montpellier, ce sont
donc les 30 chefs référencés et totalisant 37 étoiles au Michelin qui ont accepté d’offrir une recette...
Allant des « nouilles de céleri, champignons du massif et jus à l’huile de truffe » au « râble de lièvre rôti, cannelloni de cuisses en civet aux pommes du Vigan et confit de coings à la fève tonka ». 
Ce numéro d’hiver de Midi Gourmand propose bien sûr ses rubriques habituelles comme la recette pas à
pas (le pavé de merlu au lard)...
Mais aussi un dossier sur la truffe entre le Lot, l’Aude et le Gard, la saga du macaron de la famille Cabiron, la sélection de 32 restaurants à découvrir entre Toulouse et la Camargue, l’interview épicurienne de Patrick Timsit, installé dans le Gard ainsi qu’une visite au coeur des halles couvertes de Toulouse.
A noter, l’arrivée de la rubrique diététique du Docteur Laurent Chevallier dans les premières pages de
Midi Gourmand et de la rubrique « Virée gourmande avec les enfants » en fin de magazine.
Bonne lecture a tout le monde !  

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04/12/2012

Salon Terres de Vin à Narbonne...

Au Parc des Expositions de Narbonne les 8 et 9 décembre 2012... 

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Narbonne accueille le Salon “Terre de Vins et Art de Vivre”.
Rencontres avec des vignerons, dégustations de vins et de spécialités gastronomiques, grand jeu et “master class” sont au programme. 
Ce salon organisé par le magazine Terre de Vins et les Journaux du Midi, se tiendra au Parc des Expositions de Narbonne les 8 et 9 décembre 2012. 

Un salon qui ouvre ses portes aux vins de qualité des différentes régions françaises.
Le grand public pourra ainsi voyager au cœur de la « France des vins ».
Le programme détaillé ci-après... 

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17/03/2012

Ripailles & Traditions à l'honneur à bord du nouveau Midi Gourmand !

Midi Gourmand, 136 pages, la mer dans votre cuisine, sète, frontignan, la rouille de cigale, la macaronade, Christelle Zamora

Le numéro 6 du trimestriel Midi Gourmand vient de paraître.
Ce magazine aux accents du Sud couvrant le Languedoc-Roussillon, l'Aveyron et la Provence, a décidé pour le printemps de mettre en avant la mer Méditerranée et ses recettes .
D’Olivier Azaïs, petit pêcheur de seiche à Frontignan, à une visite chez 
Jean-Luc Rabanel, deux étoiles en Arles, en passant par Anne Majourel, nouvellement installée à La Coquerie à Sète, la cuisine de la mer est la colonne vertébrale de cette nouvelle édition.
Au-delà de cette balade culinaire, Midi Gourmand s’est également intéressé aux nouveaux promus de l’édition 2012 du guide Michelin et notamment à Franck Putelat, qui accroche une deuxième étoile à son établissement de Carcassonne.
L’édition printanière est aussi l’occasion de s’inviter chez l’auteur compositeur et chanteuse 
Marie-Paule Belle qui vient de poser ses valises à Cabestany dans les Pyrénées-Orientales, et d’effectuer une plongée parmi les conquérants de la foodsphère, afin de mettre un coup de projecteur sur des bloggeurs culinaires très actuels qu’il soit de notre région  ( et oui ! on y parle de Ripailles & Traditions ! ) ou d’ailleurs, car le sujet dépasse les frontières. 
Enfin, période électorale oblige, le célèbre chroniqueur politique 
Alain Duhamel, qui depuis quarante-cinq ans passe une partie de ses vacances à Monoblet dans le Gard, a accepté de dévoiler les dessous de ses déjeuners avec les leaders politiques de l’Hexagone !

En vente chez tous les bons dépots de presse ! 

 

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