RIPAILLES et TRADITIONS

Je vais faire hurler les puristes...

Mais j'ai goûté ce mode de cuisson chez mon amie Agnès et franchement j'ai été bluffé !

Même Thierry Marx, le fameux chef étoilé, le fait au micro onde ! Alors hein ? Pourquoi s'en priver ! 

Allez actiooooon !

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Bon comme on me le demande régulierement,
je vous redonne la manière de préparer un foie gras avant de le cuire...
C'est pas compliqué, faut juste y mettre les doigts !
Alllez Actiooooon !

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Bon les fêtes approchent...

Les foires aux gras vont bientôt commencer...

Je vais vous donner quelques recettes pour préparer vos foies gras un peu différemment de ce qui ce fait habituellement...

Aujourdhui, je vous propose un mi-cuit au gros sel...

Avec une dédicace spéciale à mon amie Isa de Sète !

Allez on attaque ! Actiooooon!!!!