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21/03/2014

Seiche à la rouille ( dites à la sétoise...)

 

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Bon avant de recevoir un milliard de mails incendiaires de sétois me disant que la recette est pas çi et pas ça, qu'il manque ceci ou cela, que c'est pas comme ça, que c'est pas des blancs de seiches, etc etc...  
Je précise que c'est "MA" recette du moins celle que faisait ma grand-mère qui c'est vrai n'était pas sétoise...

D’où le "Dites à la sétoise"... Je n'ai pas l'intention de revendiquer la recette 100% sétoise !  
Ceci étant dit, j'espère que tout ceux qui m'ont demandés cette recette se régaleront !
Allez , on va passer aux choses sérieuses...
Actioooooon  ! 

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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

06/08/2010

La rouille à la palavasienne

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Le plat d'ici et de tradition par excellence...Le plat qui sent bon le soleil, le midi, les vacances ....


Alors bien sur, il y a sempiternelle guerre de la rouille entre l'est et l'ouest

(palavas / sete pour ceux qui sont pas au courant !)


personnellement, je ne rentrerai pas dans cette querelle de clocher !

j'adore les deux mais ma grand mère faisait celle du coté est...alors je fais celle-là pardi !

et aussi parce que j'ai appris à la faire avec des grand-mères qui n'hésitaient à se lever à 6h pour aller chercher des poulpes

frais et preparer ça dans une ambiance pagnolesque...


Alors ACTION !!!!!

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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |