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14/02/2011

Saumonette en crème safranée....

 

DSC06328 [filigrane ripaille & traditions].JPG

Voila un poisson méconnu et pourtant tres bon et surtout sans arrête ( sauf un cartilage au milieu..)

La saumonette ou Roussette en fonction des lieux...

Pas très cher, facile à préparer et  tres bon ! Quoi de mieux ? 

Ca vous dit ? Oui ? Alors Actioooon !

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03/09/2010

Queue de lotte au safran

File0002.jpg

Tiens c'est vendredi, si on mangeait du poisson ?

oui ? une queue de lotte au safran par exemple...en plus c'est facile a faire...

Ma grand-mère appelait ça la bouille* du pauvre... (*pour bouillabaisse...pour les éstrangers)

Ça vous dit ... alors action !

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06/08/2010

La rouille à la palavasienne

DSC04121 [800x600].JPG

Le plat d'ici et de tradition par excellence...Le plat qui sent bon le soleil, le midi, les vacances ....


Alors bien sur, il y a sempiternelle guerre de la rouille entre l'est et l'ouest

(palavas / sete pour ceux qui sont pas au courant !)


personnellement, je ne rentrerai pas dans cette querelle de clocher !

j'adore les deux mais ma grand mère faisait celle du coté est...alors je fais celle-là pardi !

et aussi parce que j'ai appris à la faire avec des grand-mères qui n'hésitaient à se lever à 6h pour aller chercher des poulpes

frais et preparer ça dans une ambiance pagnolesque...


Alors ACTION !!!!!

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