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09/02/2016

Timbale de saumon...

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Voici une petit entrée fraîche et super facile a faire...
Une petite timbale au saumon  et pommes de terre/ salade...
Allez zou actiooon

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22/04/2015

Saumon Gravlax...

 

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Le saumon Gravlax...
Voici une recette qui n'est ni familiale, ni traditionnelle (du moins du Languedoc),

mais tellement bonne que té vé ,  je la partage avec vous ! Je suis gentil hein ? 
Qu'est ce que le saumon gravlax?  C’est un pavé de saumon qu'on a fait "cuire" dans un mélange de sel et de sucre et d'épices.
Je ne rentrerai pas dans la guerre de savoir qui des suédois ou les norvégiens ou autres qui l'ont inventé, parce qu'on s'en fout et pis qu'on a du travail , alors ....
actioooon !
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Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

29/05/2012

Saumon frais mayonnaise...

 

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Pour répondre à plusieurs internautes qui m'ont demandé la recette pour faire un saumon frais, voici ma recette...
Rien de plus facile à faire et pas très cher et surtout c'est excellent !

Alors actiooooon !
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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

29/04/2012

Gratin de poisson...

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Si comme moi, parfois, vous ne savez plus comment préparer vos filets de poisson (frais ou surgeles), cette recette va vous plaire !
Ben, oui, moi aussi parfois je me retrouve parfois devant mes filets et je me dis ?
Puffff comment je les prepare, j'en ai marre de les manger avec de la mayo ou à la tomate... 
Alors voilà, on va se les faire en gratin avec des fruit de mer....
Allez Actioooooon !

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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

13/07/2011

Brochettes de poisson...

brochette de poisson.jpg

Allez , zou! On continue dans les grillades...

C'est de saison et avec un petit rosé ou un blanc, c'est un régal !

Aujourd'hui se sera poisson ! 

Ca vous dit ? oui ? Alors Actiooon ! 

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14/09/2010

Pavé de saumon en croute de tapenade

Pavés de saumon en croûte de tapenade...

Une manière originale de préparer les pavés  de saumon...

Ça vous dit ? Alors action !

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13/03/2010

Tarte au saumon sur un lit d'endive

tarte saumon.jpg

Une entrée originale, qui peut etre aussi un plat principal avec une bonne salade verte... Ca vous dit ? alors Action...

Il vous faut ...

- 1 pate a tarte feuillettée

- 1 pavé de saumon frais

- 1 oignons

- 2 ou 3 endives

- 25cl de creme fraiche

- 2 oeufs

Préparation...

tout d'abord pré-chauffez  le four à 200°

 - Dans une poelle, faites revenir l'oignons emincé , ajoutez les endives coupées en rondelle, bien faire revenir sur un feu un peu vif en remuant souvent (environ 5/6mn )

- pendant ce temps, coupez votre pavé de saumon en petits dés

- dans un bol melangez la creme et les oeufs, une fois bien melangé,hors du feu,  ajoutez  aux endives ,salez ,poivrez

- dans un moule a tarte, etalez la pate feuilletée en gardant le papier cuisson, piquer la pate avec une fourchette

- versez la preparation dessus et etalez regulierement

- parsemez les petits dés de saumon dessus

- enfournez  pendant env 25 mn

Et voilà ... c'est pret ! Il ne vous reste plus qu'a démouler et a servir avec une bonne petite salade verte et un bon rosé bien frais...

et bon appetit bien sur !!!

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