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16/04/2014

Petite astuce pour couper les tomates cerises..

Voici une astuce trouvée sur le NET pour couper les tomates cerises facilement et rapidement...

 

Écrit par Cevenol dans 1 Recettes diverses...., 9 Videos |  Facebook | | | Pin it! |

30/06/2013

Tendrons de veau à la camarguaise...

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Les tendrons de veau, Oh que j'aime ça !
Souvent on les fait rôtis, mais là, je vous donne la recette  comme on les faisait à la maison, du côté de Vauvert et de la petite camargue..
Ca vous dit ? Oui ? Alors actioooooon !

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Écrit par Cevenol dans 4 Recettes de viande |  Facebook | | | Pin it! |

04/09/2012

Tartelette façon Tatin aux légumes et au Brie

Allez aujourd'hui , une petite recette sympa, bonne, facile à faire...
C'est quoi ? Ben, t'as pas lu le titre ? Puffff...
Cn va se faire des petites tartelettes façon Tatin, aux légumes et au fromage de Brie...
Quoi ? Si on peut les faire avec un autres fromage ? Ben oui ...
Moi je te donne l'idée et la recette et après, toi tu fais ce que tu veux...
Allez Actioooon !
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11/05/2012

Brasucade de moules à la provençale...

DSC05217.JPG

Je vous propose pour changer un peu des traditionnelles marinières  de les faire à la provençale...de faire une brasucade...

Quoi c'est quoi la Brasucade ? La brasucade ça vient du patois,
en OC: Brasacauda... Braise chaude,
Les anciens préparaient les moules sur une taule posée sur les braises...
Bon on peut toujours le faire et on le fait, mais bon c'est quand même plus simple de le faire dans une grande poelle et sur le gaz...

Une brasucade, ça vous dit ? Alors action...
Heu... Avant de me faire  agresser, autant le dire, chacun a sa recette de sauce pour la brasucade et elles sont toutes aussi bonnes les unes que les autres !
Allez zou ! on attaque !

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Écrit par Cevenol dans 3 Recettes de poisson |  Facebook | | | Pin it! |

20/08/2011

Flan à la tomate...

flan tomat.jpg

Ideal pour accompagner une volaille ou des grillades...

Simple à faire, pas cher et bien sur très bon !

Ca vous dit ? oui ? alors actioooooon !

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14/07/2011

Feuilleté tomate chèvre...

feuilleté

Allez zoouuuu , on change un peu des grillades...

Un petit feuilleté à la tomate et au chevre pour accompagner un bonne salade verte...

Avec un petit rosé bien frais, c'est top !

Puis rien ne vous empeche de faire jouer votre imagination pour utiliser d'autres ingredients...

Vais pas tout vous dire non plus ! Non mais ! 

Allez Actioooooooon ! 

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Écrit par Cevenol dans 2 Recettes entrées |  Facebook | | | Pin it! |

12/02/2011

Lotte à la bisque de homard...

queue de lotte.JPG

Pour Elisabeth qui m'a démandé une recette de lotte simple et facile a faire...

La lotte à la tomate avec un bon riz camarguais (aux 3 riz) c'est un régal !

Et vous ça vous dit ? Alors... suivez nous ! Actiooon !

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23/01/2011

Tomates rôties au pistou

tomates roties.jpg

Une variante des tomates à la provençale...

Ça vous dit ? Oui ? Alors Action !

 

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Écrit par Cevenol dans 6 Recette de legumes |  Facebook | | | Pin it! |

01/09/2010

Cabillaud a la tomate

 

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Plus facile tu meurs !

Des filets de cabillaud à la tomate...

Çà vous dit ? Oui ? alors Actiooon !

 

 

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04/08/2010

La caponata de mémé Henriette...

Sans titre-2 copie.jpg
Voilà encore un merveilleux plat d'été...
une caponata, c'est d'origine sicilienne...
c'est un peu comme une ratatouille mais sans courgettes...quoique certains en mettent...
Des légumes du soleil, un régal en entrée ou en accompagnement...
ça vous dit ? Alors action !

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05/06/2010

Mille-feuille de légumes

mille_feuille_de_legumes_du_soleil_et_mozzarella_basilic_large.jpg

Une entrée sympa un peu longue a préparer mais originale et très agréable a manger ... Ça vous dit ? alors action !

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31/03/2010

Petites tomates faircies pour l'apéro..

tomate farcie.jpg

Tiens encore une idée qui va bien pour les apéros avec la rillette... des petites tomates cerises farcies ! ça vous dit ? Alors Action !

il vous faut des petites tomates ( c'est pour l'apéro ! pas un plat principal !)...bon c'est pas vraiment les cerises mais juste la taille au dessus, on les trouve au supermercados...

150 gr de feta

10cl de creme fraiche liquide

30 gr de pignon

des feuilles de basilics

un peu de persil et ciboulette

30 gr de pignon de pins

coupez délicatement un chapeau sur chaque tomate, evidez les  et gardez la pulpe enlevée ( recoupez la si les morceaux sont gros) dans un bol avec la creme liquide

ecrassez la fete à la fourchette et mettez là dans le bol

concassez les pignons legerement et faites les griller a sec 2mn dans une poelle tres chaude, mettez les dans le bol

ciselez les feuilles de basilic ainsi que le persil et la ciboulette en petit morceaux et ajoutez les dans le bol

salez, poivrez ,melangez bien le tout , (vous pouvez ajouter un petit filet d'huile d'olives, mais c'est pas obligatoire..)

remplissez chaque tomate avec la preparation et reservez au frais jusqu'au moment de servir

et bon apéro bien sur !

 

 

 

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